海带营养美味，不仅“上得了厅堂，还开得了药房” 。天然的二甲双胍高血糖，除了服用药物控糖外，天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃 。海带中含有大量的有机碘，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而降低血糖 。
天然的溶栓药海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效 。
天然降压降脂药海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效；日本学者发现，海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂 。
天然的减肥药海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物 。海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动 。而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，吃一次刮一次油，可以说是肠蠕动“加速器” 。
天然的抗癌药海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长 。
天然的排毒药大量的铅进入身体，容易引起铅中毒，需要医学制剂来清洗血液 。不过日常吃海带就能避免这个麻烦：铅很容易与海带中的褐藻酸结合，并通过消化道将铅排出体外 。在铅污染严重的地区，多吃海带具有排铅保健功能 。
天然的暖身药从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力 。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用 。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力 。
天然的护发素海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
吃海带这两件事很重要吃海带，有两个错误80%的人都犯了，提醒大家注意囖~
第一干海带要先蒸后泡 不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的 。海带应该先蒸后泡 。海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透 。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低 。干海带上面那层白霜，是有具有利尿排毒功效的甘露醇，是一种很珍贵的药用物质，在医药上是良好的利尿剂，有消肿的作用，还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效 。但是甘露醇可溶于水，如果洗了再做菜，就浪费了 。比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水冲洗，这样又脆又嫩 。
第二海带别吃根 吃海带时，许多人格外爱吃又软又糯的海带根 。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患 。据测定，虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高 。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克 。摄入过量的话会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等病症 。所以，吃海带时，根部3―6厘米那段最好别吃 。如果想吃海带根，最好是吃裙带菜根 。裙带菜也是一种常见的食用海藻 。其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅9.8微克 。
海带可凉拌，可清炒，还可煲汤，和很多肉菜都非常搭，能吸走多余的油脂 。在此也给大家推荐几种吃法 。
醋泡海带海带和醋都有降压降脂的功效，二者相加，可以算得上是强强联合、功效翻倍了 。不过肠胃差的就不要这样吃了 。
相关经验推荐
- 吃海带的好处 看完让你大吃一斤
- 吃海带有什么好处 海带这样吃效果好的不得了
- 多吃海带有什么好处 海带的功效和作用
- 日本昆布是海带吗 昆布和海带有什么不同
- 吃海带有什么好处 居然是三高怕的一种食物
- 多吃海带有什么好处 常吃14种功效保健康
- 海带有什么作用 海带的超强养生功效
- 多吃海带有什么好处 海带的功效
- 文成有哪些美食 文成有什么美食
- 东阳有什么好吃的美食