2.锅中倒入清水大火加热至沸腾 ， 放入木耳焯3分钟 ， 捞出过冷水后沥干 。
3.将木耳撕成小块 。香菜洗净切成2cm长的段 。红黄椒去蒂去籽洗净后 ， 切成4cm长的细丝 。大蒜去皮 ， 用压蒜器压成蒜泥 。
4.将木耳 ， 香菜段 ， 红黄椒丝 ， 蒜泥倒入一个大碗中 ， 调入白醋 ， 陈醋 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 辣椒油和香油 ， 搅拌均匀即可 。
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