罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓汤 ， 在上海逐渐改进和流行 。 做这件事有许多方法 。 今天和大家分享的只是最简单的方式 。 味道鲜美而不油腻 ， 酸中带甜 。
下面分享一下详细步骤 。 和喜欢的朋友一起看看吧 。
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配料：牛肉、胡萝卜、土豆、卷心菜、洋葱、西红柿
辅料：大葱、生姜
调料：番茄酱、盐、鸡粉、糖、胡椒粉
1.准备下面的食材 。
准备50克牛肉 ， 切成厚片 ， 然后用刀切成小牛肉丁 ， 放在碗里备用 。
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准备一根胡萝卜 ， 去皮 ， 切成滚刀块 ， 放在碗里备用 。
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准备一个土豆 ， 去皮 ， 切成小块 ， 放在碗里备用 。
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准备半棵白菜 ， 去根切成小块备用 。
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半个洋葱 ， 切成小颗粒放在碗里备用 。
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2.准备下面的辅助材料 。
【罗宋汤用料 罗宋汤做酸点多放什么材料好吃】准备一段大葱 ， 切成洋葱圈 ， 放在盆里备用 。
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准备4-5片生姜 ， 将生姜切成片 ， 与大葱放在一起备用 。
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3.下面是热番茄
准备一个西红柿 ， 用十字刀切 ， 这样可以把皮剥掉 。
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把锅里的水烧开 。 水烧开后 ， 将西红柿放入热水中焯水 。 烫过之后更容易剥皮 。
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然后把西红柿拿出来 ， 去皮切成小块 ， 放在盆里备用 。
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4.接下来开始做饭 。
锅里热油 ， 放入小葱和姜 ， 快速翻炒 ， 炒香 ， 放入牛肉粒 ， 翻炒几次 。
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倒入番茄和洋葱 ， 快速翻炒番茄汁 ， 倒入半勺番茄酱 ， 翻炒均匀 。
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加入适量清水(高汤) ， 倒入土豆块、胡萝卜块和白菜 。
最好用汤来煮 。 我说的是做菜的方法 。 我不用汤 。 在烹饪的过程中 ， 汤会越来越少 ， 需要一次性加足 。
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然后把汤放进汤锅里 ， 开小火 ， 盖上锅盖 ， 继续小火炖二十分钟左右 。
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20分钟后开始调味 ， 加入一勺盐 ， 一勺鸡粉 ， 两勺白糖 ， 一勺胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 再煮一分钟左右 。 将调料融化 ， 撒上一点葱花 ， 作为点缀更好看 。
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