日常生活中很多人都非常喜欢吃新鲜百合 。百合不仅好吃 ， 而且还有很好的食疗作用 。那么百合是凉性还是热性呢？百合是凉性还是热性百合是凉性的 。
百合甘凉清润 ， 主入肺心 ， 长于清肺润燥止咳 ， 清心安神定惊 ， 因此风寒外感者忌用 。《本草述》载：百合之功 ， 在益气而兼之利气 ， 在养正而更能祛邪 。
新鲜百合怎么炒好吃西芹炒百合 材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)
做法：
1.鲜百合去老皮和蒂 ， 拆散洗净(干百合用水泡发 ， 沥干待用) ， 西芹去老筋 ， 洗净 ， 斜切成片 ， 枸杞用水泡发 ， 沥干待用 。
2.西芹放入沸水焯过 ， 捞出迅速放入冰水中 ， 沥干待用 。
3.炒锅烧热 ， 放入油 ， 烧至5成热 ， 放入西芹快速翻炒 。
4.加入百合快速翻炒 ， 炒至百合略透明 。
5.加入枸杞同炒 ， 加入盐、鸡精调味即可 。
吃鲜百合的好处1.润肺止咳 百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
2.宁心安神 百合入心经 ， 性微寒 ， 能清心除烦 ， 宁心安神 ， 用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3.美容养颜 百合洁白娇艳 ， 鲜品富含黏液质及维生素 ， 对皮肤细胞新陈代谢有益 ， 常食百合 ， 有一定美容作用 。
4.防癌抗癌【百合是凉性还是热性 新鲜百合怎么炒好吃】 百合含多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用 ， 能升高血细胞 ， 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能 ， 提高机体的体液免疫能力 ， 因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
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