有时候买碧根果我们会发现买回来的碧根果是奶油味的 ， 好像不见有什么原味的 ， 那碧根果有原味的吗？为什么碧根果吃起来很涩？碧根果有原味的吗有原味的 。
很多人在日常生活中吃到的碧根果是奶油味的 ， 就以为碧根果本身的味道就是奶油味味的 ， 但其实碧根果的奶油味是加工出来的 ， 在加工过程中加入了奶油味的香精 。
而原味的碧根果是雪白色的 ， 并且味道会有一点涩 ， 久吃便又有清甜味 ， 如果想要将自行将原味的碧根果加上奶油味 ， 可以将碧根果用清水洗净 ， 再取饱和盐水 ， 溶解糖精进去 ， 洗净的碧根果倒入砂锅中 ， 倒入盐糖水 ， 用慢火炒到熟 ， 出锅前在喷洒上奶油香精 ， 制成的碧根果就带有甜味、奶油味和咸味 。
为什么碧根果吃起来很涩【碧根果有原味的吗 为什么碧根果吃起来很涩】 碧根果果仁本身是不会发涩的 ， 如果吃起来发涩的话 ， 可能是吃多了果仁之间的果皮导致的 ， 果皮中含有较多的木质素 ， 吃起来会有些发涩的感觉 ， 不过这些都是正常的 ， 不影响食用 。
还有可能是果实的原因 ， 因为生的碧根果是有一些涩味的 ， 所以如果是没有炒熟的碧根果可能吃起来会发涩 ， 不建议经常吃没炒熟的碧根果 。
碧根果发涩还有可能是因为变质 ， 变质的碧根果建议不要再食用了 ， 食用后可能会对身体健康造成影响 ， 如果碧根果发生变质会出现外观和气味上的变化 ， 要注意区分 。
怎么判断碧根果坏了没看外壳 一般碧根果外形是呈饱满的椭圆形 ， 少部分可能会有裂口的情况 ， 如果出现外壳很脆而且脱落的很
严重的情况下 ， 很有可能是快要坏了 。
看果肉 碧根果果肉外表有一层褐色的皮 ， 正常情况下碧根果的皮色泽是白净的 ， 如果颜色十分深 ， 或者已经发黑 ， 果肉也有发黑的情况的话 ， 可能是即将变质了 。
看泛油情况 如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的证明严重变质 ， 不建议再食用 。
碧根果果仁发黑了还能吃吗不能吃 。
正常情况下 ， 碧根果外壳颜色是棕黄色的 ， 而里面的表皮是棕褐色 ， 果肉是象牙白的 ， 部分可能会带有一点黄色 ， 但如果碧根果出现了黑色的话 ， 那可能是霉菌病变所引起的 ， 所以建议不要食用 。因为此时的碧根果因为保存不当而导致细菌或微生物的侵袭 ， 所以会出现发霉的现象 ， 其中黑色的物质中很有可能会有黄曲霉素 ， 这种毒素对于人体健康有较大的危害 ， 不能再食用 。
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