关于赤小豆粥的功效大家了解多少呢？下面就让我给您具体的介绍一下 。
赤小豆粥的功效一
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等 。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6% 。
除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆 。
赤小豆粥的功效二
1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
赤小豆的作用与功效
豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子 。又称红小豆、米赤豆 。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地 。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆 。我国各地广泛栽培 。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用 。
[性能]味甘，性平 。能健脾利湿，散血，解毒 。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分 。
[用途]用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈 。
【赤小豆粥的功效与禁忌 赤小豆粥的功效】 [用法]煮食，煎汤或研末服 。
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