绿豆汤是夏季消暑解渴的佳品 ， 具清热、解毒、去降火作用 。孕妇喝绿豆汤能去火吗？孕妇喝绿豆汤能去火吗孕妇上火能喝绿豆汤 。
虽然孕妇上火可以喝绿豆汤但是绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒之功 ， 属低脂食品 ， 而营养成份很高 ， 富含蛋白质、糖类 ， 胡萝卜素、?酸、维生素B1、B2 ， 以及钙、磷、铁、磷脂等 。但是性凉 ， 孕妇不宜喝过多 ， 冰冻的绿豆汤也不适合 ， 太凉会引起胎动不安 。在中医认为火可以分为虚火和实火 。如果经常感觉低热 ， 心烦 ， 嘴巴很干 ， 盗汗等则是虚火 ， 而实火通常会表现为口腔溃疡 ， 小便短赤 ， 心烦 ， 容易发怒 ， 口干等 。要根据不同的症状分析 ， 看具体是虚火还是实火引起的 ， 来进行对症治疗 。比如心火可以喝一些莲子汤 ， 而肺火可以吃一些猪肝 ， 邻水可以去肝火猪腰有助于去肾火 ， 绿豆汤对于胃火比较重的人是有一定的帮助的 。
孕妇上火喝绿豆汤怎么煮方法1：将绿豆洗净并控干水分 ， 倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后 ， 改用中火 ， 当水分要煮干时(注意防止粘锅) ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 待绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿时即可 。
方法2：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。
方法3：将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法4：将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 。
方法5：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 。
煮绿豆汤要注意什么绿豆中的多酚类物质很容易氧化 ， 所以 ， 她建议 ， 在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中 ， 要盖上锅盖 ， 尽量减少与空气中氧气的接触面积 。同时 ， 还要注意煮制时间 ， 可以把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用 ， 因为此时豆汤颜色为碧绿色 ， 溶出的物质主要是豆皮中的活性成分 ， 而且氧化程度最低 ， 清热能力最强 。
“还要注意的是 ， 煮绿豆粥的时候不要加入碱 。”绿豆富含B族维生素 ， 它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分 ， 能够弥补出汗时的营养损失 。碱会严重地破坏多种B族维生素 ， 同时 ， 绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失 。如果希望把粥煮得黏一些 ， 可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
【孕妇喝绿豆汤能去火吗 孕妇上火喝绿豆汤怎么煮】 此外 ， 煮绿豆不要用铁锅 ， 否则绿豆含有的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁 ， 汤就会变黑了 。因此 ， 煮绿豆汤时 ， 用铁锅最不合适 ， 而用砂锅最为理想 。在煮绿豆汤时 ， 绿豆皮会自然脱落 ， 不少人就会把绿豆皮撇出来扔掉 ， 杨主任介绍 ， 这样做实在可惜 。因为绿豆皮的清热解毒功效比绿豆仁还要强 。也可以把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用 。用捞出的绿豆炖肉 ， 肉的味道、口感很好 ， 绿豆还能分解肉制品中的毒素 。
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