红薯是一种很多人都吃过的粗粮 ， 其健康营养 ， 具有饱腹感 ， 是很多健身人士、养生人士的首位选择 。那么蒸红薯是用大火还是小火呢？红薯可以直接用水煮吗？蒸红薯用大火还是小火【蒸红薯用大火还是小火 红薯可以直接用水煮吗】 建议先用大火再用小火
蒸红薯可以先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右 ， 蒸至软糯熟透即可 。开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟 ， 然后用小火蒸红薯 ， 让红薯由内到外慢慢的熟透 ， 这样可以很好的蒸出红薯的甘甜 ， 红薯也能蒸得比较软糯 。
红薯可以直接用水煮吗可以
红薯可以直接放入水中进行煮制 ， 为了丰富其口感还可以加入适量食盐进行调味 。红薯用水煮需要大约20-30分钟熟透 ， 但是不建议过久的煮红薯 ， 可能会导致其味道变淡 ， 红薯的香甜变少 ， 吃起来口感不会有其他烹饪方式那么香甜 。
红薯水煮还是蒸的好吃根据自己的口味来判断
红薯的烹饪方式有很多 ， 可以烤、蒸、煮、炒等等 ， 其口感也十分丰富 ， 相对来说水煮和蒸是比较常见的方式 ， 这两者对比来 ， 从好吃的角度出发 ， 蒸着吃口感比较香甜 ， 水煮着吃口感比较水润与糯 ， 所以是根据自己的口味来决定 。
从营养角度来说 ， 比较建议是蒸着吃 ， 蒸着吃能够很好的锁住红薯中的营养成分 ， 而水煮需要煮的时间较久 ， 其营养成分会流失到水中 ， 相对来说蒸着吃会比较好 。
蒸红薯和水煮红薯的区别蒸红薯和水煮红薯最大的区别就是烹饪方式导致其口感不的一样 ， 蒸红薯是隔水用水的热蒸汽来蒸熟红薯 ， 不会直接接触水 ， 能够比较好的锁住红薯的香甜 ， 其味道浓郁 ， 口感甘甜软糯 。水煮红薯则是红薯直接放入水中煮熟 ， 水煮红薯会让红薯甘甜的味道和营养成分等都有一定的流失 ， 但是吃起来口感比较水润 。
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