炖肉为什么放山楂山楂生用与炒用的功效 _生活百科

目录：山楂生用与炒用的功效炖肉为什么放山楂c=εs/4πkd山楂生用与炒用的功效山楂泡茶有什么功效和作用

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山楂生用与炒用的功效1、炒山楂是由中药山楂制成，山楂为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟果实，化学成分主要有黄酮类、三萜皂苷类，皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。山楂中所含有的脂肪酸能够促进脂肪消化，并且还能够增加胃消化酶的分泌而促进消化，对胃肠功能有一定的调整作用。同时山楂中含有的成分还能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧。而山楂做成炒山楂之后，酸味会减弱，可缓和对胃的刺激性，具有消食化积的功效，比较常用于治疗饮食积滞、脾虚食滞、泻痢腹痛等。
【炖肉为什么放山楂山楂生用与炒用的功效】

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炖肉为什么放山楂1、山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品” 。
2、山楂可以消食：山楂能够消食，比较适宜的是消除肉食导致的积滞，所以可以在炖肉的时候加上适量的山楂，这样不仅仅可以提升肉的味道，也可以使肉变得更烂，更容易消化。另外加上山楂之后，还有降血脂的功效，这样吃肉会更健康一些。
3、山楂能够解酒：对于喜欢喝酒的人来说，山楂还有解酒的作用，一般喝完酒之后，可以食用少量的山楂解酒，另外配合着穴位按摩，解酒的效果会更快一些，常用的穴位有风池和太阳穴，对于酒后头痛能够起到很好的缓解作用。
4、山楂还有美容功效：最后，山楂还有很好的抗氧化的作用，所以对于女性的美容养颜，还是能够起到很好的作用。除了山楂之外，猕猴桃，杨梅，桑葚，葡萄都是很好的抗氧化的水果，美白的效果都不错。

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山楂生用与炒用的功效1、山楂中的一些成分能够起到降血脂和降血压作用，从而减少高血脂和高血压造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。此外山楂还可促进心肌收缩能力，降低心绞痛，增强心脏射血能力，从而降低心血管疾病的发生几率。
2、研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。