维生素a丰富的食物富含维生素A _生活百科

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富含维生素A1、含有维生素A的蔬菜水果一般有胡萝卜、红薯、芹菜、菠菜、西兰花、莴笋、空心菜、柚子、西瓜、木瓜、油桃、哈密瓜、芒果、油桃等，都含有丰富的维生素A ，但是血糖高和糖尿病患者一定要慎重食用含糖高的水果。动物性食物包括鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝、鸡蛋、猪肉、牛肉、鱼卵等，这些食物不仅可以起到补充维生素A的效果，而且还能提高人体免疫力，增强抗氧化作用，抑制肿瘤生长。如果严重缺乏维生素A会导致生理功能出现异常，所以缺乏维生素A严重的患者可以在医生的指导下服用维生素A 。

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维生素a丰富的食物1、维生素A存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类体内。牛肝、羊肝中最高，每100g在20000视黄醇当量左右；其次是鸡肝在10000左右；鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间。各种蛋的蛋黄也富含维生素A大约在1000左右。植物中不含有维生素A ，但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质，它在人和动物体内能转化成维生素A ，所以胡萝卜素又被称为前维生素A或维生素A原。胡萝卜、西兰花、枸机都富含胡萝卜素，每100g在1500视黄醇当量左右。
2、日常生活中，我们可以很容易的从颜色中分辨维生素A含量的多少。在一般情况下，蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时，胡萝卜素的含量也比较高。许多蔬菜和水果如胡萝卜、甘薯、西葫芦、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有丰富的胡萝卜素而呈现橘黄的颜色。绿叶蔬菜特别是深绿色的蔬菜，胡萝卜素的含量也十分丰富，只不过它本来的黄色被叶绿素（绿色）所掩盖了。
3、不过维生素a虽然是对身体非常的重要，补充的过多也会引发出一些不良的反应，由于它是一种脂溶性的物质，长期的可以在身体中存储下去，所以过量的补充可能会直接的而导致维生素中毒的现象，所以我们在生活中补充维生素a的时候一定要在医生的允许下进行。

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哪些食物含维生素A1、维生素a是我们人体必不可缺的营养物质，这种物质可以在我们身体里面参与正常的代谢和维持骨骼的正常发育，以及保护视力，当人体缺少这种维生素a物质以后，可能会影响人们的正常生活。
2、胡萝卜虽然不能直接生成维生素a ，但是含有的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素a ，胡萝卜素一般是在人们的肝脏部位转化，因为肝脏里面含有一种氧化酶物质，可以促进物质的转化，从而让维生素a在人体内发挥着重要的作用。
3、西红柿是对人体起到清热解暑、养阴凉血作用的食物，它里面含有的胡萝卜素在人体肝脏部位转化生产的维生素a ，可以帮助人们抚平肌肤上的皱纹，使人们的皮肤变得更加光滑有弹性，所以长期皮肤异常干燥，长皱纹的人群可以适当的食用西红柿。
4、猪肝里面含有非常丰富的维生素a营养物质，人们在生活中适当的食用猪肝，可以对身体有很多的好处，猪肝里不仅含有维生素a ，还含有铁物质、磷元素，这些物质都是人体造血所必须的原材料，非常适合缺铁性贫血人群、气血不足人群。