湖南除了湘菜著名,来自湖南的小吃也小有名气 。荷叶夹就是其中一款湖南小吃,不仅名字优雅,样子更别致呢,风味可见一斑 。
文章插图
用料主料
小麦面粉150克 高粱面100克
辅料
酵母(干)3克
调料
水135克 白糖15克
高粱荷叶夹的做法
1.准备面粉、高粱面、水、白糖、酵母备用,所有原料倒入面包机
2.搅拌均匀,和成面团后,放在温暖处发酵
3.发酵到两倍左右大,发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子
4.用擀面棒擀成圆片,把面皮对折
5.用食指和拇指捏出尾巴,用切面包的刀压出线(也可以用小梳子,要么牙签)
6.放入笼内醒发20分钟
【湖南小吃推荐:荷叶夹各地小吃】7.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可
相关经验推荐
- 武汉小吃:油炸面窝各地小吃
- 全球最平价米其林食府:添好运各地小吃
- 香港美食推荐:桃花源小厨各地小吃
- 热干面吃法 武汉人民最爱的小吃
- 2022湖南高考招生网上咨询参与指南 2021湖南普通高校招生网上报名系统
- 2022湖南招生考试信息港高考成绩查询入口
- 2020湖南高考成绩查询 2022湖南高考成绩查询官网
- 2021高考湖南成绩查询 2022湖南高考成绩查询方式汇总
- 我国中部饮食文化有哪些?江西湖南湖北特产推荐各地小吃
- 西北饮食文化有哪些?陕西甘肃宁夏新疆特产推荐各地小吃