港式早茶最经典的莫过于一壶茶 ， 加一盅两件 。作为全球最平价的米其林星级食府“添好运” ， 这家餐厅的点心充满着香港的特色味道 。
【添好运】全球最平价的米其林“星级食府”
要说何洪记充满着时光的味道 ， 那么这家店便宜是充满着传奇的色彩 ， 因这家老板曾是四季酒店米其林三星的龙景轩点心主厨麦桂培 。这点我们在跟四季龙景轩大厨聊天的时候也得到了证实 。四季有一款点心叫鲍鱼酥 ， 其中的酥皮的配方就是麦大厨研制出来的 ， 入口酥化 ， 却又充满黄油的香气 ， 简直妙不可言 。
我们是吃了添好运再吃四季的 ， 吃了四季之后更加明白为什么此店的酥皮焗叉烧包会一致得到吃货们的好评 。
文章插图
据悉这家开在旺角的时候 ， 因为好吃及米其林一星的光环 ， 每天慕名前来的食客是汹涌澎湃 ， 从早挤到晚 ， 排个三四小时是常事 。我们一行人从旺角地铁站出来 ， 问了几轮人才找到它们在旺角的所在 ， 只可惜搬了 ， 所以也没见到这么群情汹涌的场面 。驱车前往深水埗 ， 已经是下午三四点 ， 人群寥落 ， 省了等位的心 ， 却少了那么一点神奇惊艳的味道 。
【全球最平价米其林食府：添好运各地小吃】
典型的中国传统风格的小店 ， 米其林标识也是很清晰 。店家倡导自制点心 ， 即叫即蒸 ， 不做打包和外卖 ， 但是我们在下午的时间段点的菜 ， 故上菜的速度还是蛮快的 。
据悉在米其林的光环下 ， 添好运来了更多的慕名而来的客人 ， 香港特首夫妇也来吃过 。
【酥皮焗叉烧】
添好运酥皮焗叉烧
店内力作 ， 招牌点心之一 ， 也是点击率最高的的一款点心 ， 不少人为这叉烧包慕名前来 ， 墨西哥包做外皮 ， 内陷是甜香的叉烧馅 ， 趁着新鲜热辣刚出炉时 ， 一口咬下去 ， 松软得来又酥化 ， 包裹着香甜的叉烧 ， 带点肥肉却肥而不腻 ， 咬一口内馅的口感像流心 ， 真是一个完全不够喉 。
【黄沙猪润肠】
添好运黄沙猪润肠
肠粉软滑薄得呈透明状 。据悉选用上等黄沙猪肝作馅 ， 肠粉爽滑 ， 猪肝爽口绵滑 。
【杞子桂花糕】
添好运杞子桂花糕
除了叉烧酥是亮点外 ， 杞子桂花糕是我们一行人中吃过的最漂亮的一款 ， 菱形的透明黄色水晶糕里充满着桂花和枸杞 ， 入口细腻 ， 味道也很浓郁 。
古法糯米 ， 鸡非常一般 ， 算是败笔之作 。潮州蒸粉果、虾饺也一般 。总的来说 ， 出品没有之前网络评价得那么神奇 ， 但是胜在便宜 。我们点了晶莹虾饺、古法糯米鸡、潮州蒸粉果、酥皮焗叉烧、黄沙猪润肠、杞子桂花糕六款加三个茶位(每个茶位2元港币) ， 总共才111元 ， 如此廉价却是星级食府的出品 ， 怎不叫人宁愿排几个小时也要等着一尝它的美味 。
【关于米其林】
2010年获得米其林一星的称号 。
【觅食指引】
必尝菜式：
杞子桂花糕 10港币
酥皮焗叉烧包 17港币
地址：地址：九龙深水埗福荣街9-11号地下
营业时间 ：星期一至日：10:00-22:00
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