鸡肉肠有营养吗鸡肠鸭肠的功效与作用 _生活百科

目录：鸡肠鸭肠的功效与作用鸡肉肠有营养吗鸡消化系统鸡的器官结构及功能小肠的作用功能与作用

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鸡肠鸭肠的功效与作用1、鸡肠，是家禽鸡在宰杀的时候，从腹部取出的肠。一般来说，很少会有人食用鸡肠子。但是只要大家了解鸡肠子的功效和作用，甚至是学会如何烹饪鸡肠子之后，就会爱上这种食材。市售的鸡肠子一般是清洗干净之后，鲜用或烘干进行出售的。两者的营养价值并没有太大的区别。
2、鸡肠对人体有一定的好处。鸡鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A以及钙、铁等微量元素。对于人体代谢、神经、心脏、消化、视力的维护均有良好的效果。对于遗尿、遗精、白浊、痔漏的防治也有辅助治疗作用。可明显提高机体抗感冒病毒的能力，除臭鸡肠后，还可作为菜肴食用，而且营养丰富，食用方法多样。

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鸡肉肠有营养吗1、鸡肉肠主原料是鸡肉，其营养价值与功效主要有四个方面。强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。可以提高免疫力。现在的社会人天天忙忙碌碌，常处于亚健康的状态，尤其是白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉肠具有温中益气，补精填髓，补虚的功效。可以补肾精，可缓解有肾精不足导致的小便频繁、耳聋、精少、精冷等症状。还可以促进智力的发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能，促进儿童智力发育方面更有较好的作用。

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鸡消化系统1、鸡食管宽大，能扩张，便于吞咽较大的食物。食管的长度随鸡颈部长短而异，包括颈部食管和胸部食管两部分，颈部食管在进入胸腔之前形成的膨大称嗉囊。嗉囊位于胸腔入口、锁骨和胸肌的右前方的皮下，具有暂时储存、浸泡和软化食物的作用。
2、腺胃、肌胃。鸡的胃包括腺胃和肌胃。腺胃为食管末端的膨大，位于肝左右两叶之间的背侧，呈纺锤形，前以贲门连胸段食管，后以峡与肌胃相接。腺胃黏膜上分布有30～40个腺乳头，为胃腺的开口，分泌的胃液含有胃蛋白酶和盐酸，有消化蛋白质和溶解矿物质的作用。
3、肌胃呈扁圆形或椭圆形，前部连腺胃，下部以幽门接十二指肠。肌胃由两对厚而坚实的肌肉组成，呈暗红色，内有黄色的角质膜。肌胃不分泌消化液，主要依靠胃壁强有力的收缩和沙砾间的相互摩擦，机械性地磨碎粗硬饲料。
4、小肠分为十二指肠、空肠、回肠。十二指肠与肌胃相连，形成“U”字形肠袢，将胰夹在中间；空肠形成许多环状肠袢，在空肠的中部有一小的突起，叫卵黄囊憩室，是卵黄囊柄的遗迹；回肠较短，以系膜与两盲肠相连。小肠内的消化液主要有胰液、胆汁和小肠液，是消化吸收的主要部位。