很多人都喜欢吃板栗 ， 营养价值丰富 ， 口感清甜 ， 而木耳又是常见的一种食材 ， 因此想问下木耳和板栗能一起吃吗？木耳和板栗一起吃的好处？木耳和板栗能一起吃吗能一起食用 。
1、在性味上来看 ， 板栗味甘 ， 性温 ， 木耳味甘、淡 ， 性平 ， 两者虽性味不同 ， 食用具有中和性味的作用 ， 因此可以同食 。
2、在营养成分上 ， 板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种维生素、胆固醇、钙、锌等矿物质元素 ， 而木耳主要含有水分、胶质、胡萝卜素、维生素、纤维素以及多种微量元素 ， 成分之间不会产生不利反应 ， 可以一起食用 。
【木耳和板栗能一起吃吗 木耳和板栗一起吃的好处】
木耳和板栗一起吃的好处1、营养均衡 木耳是富含纤维素 ， 而牛肉中含有丰富的蛋白质 ， 两者属于不同类型的食物 ， 其当中也含有不同的营养成分 ， 同时食用具有一定的互补作用 ， 可以起到一定均衡营养食物的效果 。
2、增强免疫力 由于木耳中含有丰富的维生素及微量元素 ， 而板栗中含有不少的淀粉 ， 这些营养物质都是人体生长发育的重要物质 ， 因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能 。
3、保护心脑血管 木耳中含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素K ， 与富含碳水化合物的板栗同食 ， 有利于减少血液凝块 ， 预防血栓症的发生 ， 对于动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用 。
板栗和木耳怎么做好吃板栗黑木耳骨头汤 食材：猪骨、板栗、黑木耳、盐 。
做法：
1、洗净猪骨 ， 倒入锅中煮开焯水 ， 去除血水 。
2、板栗去壳 ， 回来煮开水放入板栗煮一会捞出来去掉膜 ， 干黑木耳泡发洗净 。
4、黑木耳和板栗加进骨头 。
5、高压锅压半小时 ， 用这个很快 ， 板栗也软糯 ， 刚开始大火煮开 ， 然后改为小火 。
6、半小时关火 ， 气体没了之后 ， 出锅 ， 加入适量的盐 。
板栗木耳烧鸡 食材：鸡肉、板栗、黑木耳 。
辅料：食盐、酱油、葱、姜、冰糖、鸡精、料酒 。
做法：
1、洗净板栗 ， 入开水中煮3分钟 ， 捞起冲凉 ， 把栗子的包衣去掉 。
2、起锅热油 ， 爆香葱姜蒜 。
3、放入鸡块儿翻炒 ， 炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化 。
4、点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽 ， 翻炒均匀 。
5、放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳 ， 炒拌均匀 。
6、倒入适量的开水（没过鸡块儿即好） 。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟 。
7、10分钟后 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟 。
8、时间到后打开锅盖 ， 转大火收汁 ， 临出锅前淋入少许鸡精即可 。
木耳不能和什么一起吃不宜与寒性食物一起大量食用
木耳中含有丰富的胶质 ， 有利于润滑肠胃 ， 能够促进肠道蠕动 ， 而寒性食物同样具有较强的润滑作用 ， 因此两者不适合一起大量食用 ， 容易加速肠胃蠕动 ， 出现腹痛、拉肚子等不适 。常见的寒性食物：山竹、冷饮、海螺、柚子等 。
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