水鸭煲什么好秋冬季鸭子煲什么汤好( 二 ) _生活百科

8、第三步:煎好后，加入大量清水。中间最好不要加水。，开大火煮开。煮沸后加入枸杞和大蒜，继续用中火炖半小时。半小时后加入适量盐和胡椒粉调味，再炖10分钟。其实萝卜鸭汤的做法很简单，但是需要一点时间。无论做什么汤，都要有足够的耐心，这样才能做出香味浓郁，味道鲜美的鸭汤。 S1u野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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水鸭煲什么好1、水鸭具有补中益气以及消食和胃哈有利水消肿等等很多功效，非常适合身体虚弱以及食欲不振的患者们食用，水鸭的味道不仅非常好，而且含有的脂肪量也很少，不易给大家的身体造成发胖，所以得到了大量消费者的认可，对于一些养生的人员来说，会经常用一些食材来和水鸭一起煲汤，那么水鸭跟什么煲汤最佳呢?
2、第一，水鸭跟什么煲汤最佳呢?花胶炖水鸭：有益气养血和养阴退热作用。适用：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠者。可用于妇女日常饮食养颜之用。用料：花胶(鱼鳔、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克) ，淮山30克，圆肉15克，生姜2片。做法：水鸭理净，去内脏，斩件;花胶用水浸开，切丝;淮山洗净，用水浸半小时;生姜、圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
3、第二，鱼胶圆肉炖水鸭：主要作用是调养中焦、补虚退热。汤中鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘平，功能健脾养血、补肾益精。水鸭又名蚬鸭，性味甘凉，功能补中益气、滋阴泄热。淮山性味甘平，功能健脾养血、补心安神。合而为汤，滋补脾肾之阴，调养气血不足，则可除虚热。但感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。原料：鱼胶90克，水鸭2只(大约600克左右) ，干淮山30克，圆肉30克。做法：水鸭宰杀、去毛、去内脏，斩件;花胶用清水浸开，切丝;淮山清水浸泡1小时;圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖约3小时左右，即可调味食用。

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明日立秋1、转眼又到了立秋节气，听到这个节气，很多人因为秋天到了，事实并不是如此。立秋只是一个节气，离真正的秋天还有一两个月的时间，毕竟现在才8月份，正是一年中最热的时候。但是立秋节气，天气从闷热转变为燥热，更加让人难受，又热又燥的，心情都会更加烦躁。所以立秋的时候，建议喝老鸭汤，老鸭汤清凉又滋补，可以帮助我们调整身体状态，应对立秋后燥热的气候。
2、鸭肉比较特殊，和牛肉、羊肉、鸡肉都不同，它属于凉性的食物，吃了不会上火，同时又可以补充丰富的蛋白质，所以非常适合夏秋这两个季节，尤其是夏秋交替的季节。老鸭汤的效果更强大，所谓的老鸭都是两三年的鸭子，老鸭的肉比较老，只适合炖汤，而且炖出来的鸭汤也是非常鲜美好喝的。
3、炖老鸭汤可以搭配这3种食材，分别是玉竹、麦冬和沙参，明代时李时珍就把这三种中药材视为上品。虽然它们是药材，但是没有中药的药味和苦味，拿来煲汤，清甜好喝，对身体非常有益，清热又润燥。