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鲫鱼汤加什么菜好吃有营养 炖鱼放什么菜好( 二 )

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2、[特色青菜鱼]这个问题看是从什么角度来讲 。 从佐料的角度讲 ， 鱼汤里面要放适量的鱼香菜 ， 鱼汤才更加鲜美 ， 喝起来才更加可口 。 所以鱼汤里是不能少了鱼香菜的 ， 鱼汤里放入鱼香菜 ， 自然鱼汤就更加好吃了 。 但从做特色鱼的角度讲 ， 鱼汤里除了放入鱼香菜外 ， 加入一定数量的青菜 ， 做成特色青菜鱼 ， 那才是美味 。 记得三十年前 ， 与几个朋友去看望乡下的一位朋友 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、这位朋友家就住在一条小河边 ， 由于地处偏僻 ， 小河里长有不少野生鱼 。 这位朋友头天就用拦河网拉起 ， 我们到时就去收网 。 大家的运气都不错 ， 收网上岸 ， 把鱼过枰 ， 鱼足有十三斤 。 这么多的野生鱼 ， 做成什么鱼才更加好吃呢?我们去的朋友中有一位是做鱼的高手 ， 问当地的这位的朋友:你家菜园子里有没有青菜?这位朋友说:多得很 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、那我们就做成青菜鱼 。 青菜鱼 ， 我还是第一次听说 。 大家都觉得青菜在我们这里一般是做成酸菜 ， 没听说过可以和鱼做成青菜鱼 。 大家用怀疑的眼光看着他 ， 有点不相信他 。 他心里明白 ， 因为大家没吃过 ， 持怀疑态度很正常 ， 只要大家同意做 ， 剩下的事就好办了 。 于是他说:我做了这么多年的鱼 ， 做成什么鱼好吃 ， 我心里最清楚 ， 你们就相信我 ， 做成青菜鱼 ， 包你们满意 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、既然他都这么说了 ， 我们还有什么不同意呢?反正我们这帮人中 ， 只有他最会做鱼 ， 只有靠他多费心费力了 。 只见他手起刀落 ， 三下五除二的把这些鱼逐个破开 ， 清洗得干干净净 。 我们只能帮他洗洗青菜 ， 做一点力所能及的事 。 他把一口大铁锅放在煤火上 ， 用适量的猪油放进铁锅里 ， 烧化之后 ， 放入山泉水 ， 再烧开之后 ， 相继放入青菜鱼香菜和鱼 ， 再放入烧过的辣椒个个 ， 一大铁锅特色青菜野生鱼就这样做成了 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、把铁锅从煤火灶上抬下来 ， 放在四方桌上 ， 我们十个人就开始吃了起来 。 看到这锅特色鱼还没有吃的时候就有点垂涎欲滴 ， 现在吃起来更爽 ， 真是美味!真有人在世间常吃鱼 ， 今日吃起味最真的感觉 。 三十年已过去 ， 现在还在回味那种吃鱼的气氛和感觉 。 特色青菜鱼!我吃鱼生涯中最好的美餐 ， 有机会我一定让友友品尝我学做的味道 ， 应该说那味道一定很诱人! 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、谢谢邀请千滚豆腐 ， 万滚鱼那么炖鱼放豆腐应该是首选了！还有萝卜茄子也是不错的选择 ， 鲶鱼炖茄子不也是一道地方名菜么？萝卜十月萝卜小人参的说法 ， 萝卜丝炖鲫鱼汤也是很多地方养生菜的首选 。 炖鱼放什么材料好吃 ， 那么要根据自己的口味来搭配 ， 只要不是与食材相克 ， 那么可以根据自己的爱好 ， 选择适合自己口味的材料！现在我们这里风靡的铁锅炖鱼 ， 食材的搭配花样也是比较繁多的 ， 应该是脱胎于黑龙江有名的得莫利炖鱼 ， 口味和氛围特别好 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
8、介绍一下 ， 我认为和炖鱼搭配的比较好的材料 。 铁锅炖河鱼主料鲤鱼或者鲶鱼 ， 黄辣丁 ， 草鱼等都可以配料五花肉 ， 土豆 ， 茄子 ， 土豆粉条调料秘制的炖鱼酱料各家方法不同 ， 有一味主料是必不可少的 ， 就是黑龙江特产的芭蒿 。 做法大锅烧热 ， 最好是柴火锅 ， 这样的火不急不慢 ， 而且有特有的烟火气 。 锅热后入油 ， 放五花肉煸炒出油脂和香味 ， 加葱姜蒜翻炒 。 klh野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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