在日常生活中 ， 芋头是很常见的一种食物 ， 它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等 ， 营养价值高 ， 深受人们喜欢 。那么吃芋头能减肥吗？减肥可以吃芋头吗？吃芋头能减肥吗芋头的热量81大卡/100克 。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物 。主要成分是碳水化合物（淀粉） ， 因此可以被归纳在主食类里 。
【吃芋头能减肥吗 减肥可以吃芋头吗】
因为芋头淀粉是一种比较细小的颗粒 ， 仅为玉米淀粉或者小麦面粉淀粉颗粒的1/9 ， 所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度是比较快的 ， 也就是升血糖指数比较高 。因此如果用芋头来作为主食的话 ， 会饿得很快 ， 这样并不利于减肥 。
减肥可以吃芋头吗可以吃 。
芋头含有蛋白质、淀粉质、少量脂肪 ， 外皮提供矿物质镁、铁、钙、磷、维他命B1、B2及C ， 非水溶性纤维及钾质 。芋头所含的膳食纤维约为白饭的四倍 ， 与许多蔬菜纤维含量相若 。
芋头的选购方法选择较结实的芋头 ， 且没有斑点的 。芋头必须体型匀称 ， 拿起来重量轻 ， 就表示水份少；切开来肉质细白的 ， 就表示质地松 ， 这就是上品 。注意外型不要有烂点 ， 否则切开一定有腐败处 。此外也可以观察芋头的切口 ， 切口汁液如果呈现粉质 ， 肉质香脆可口；如果呈现液态状 ， 肉质就没有那么蓬松 。
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