红萝卜的做法大全红烧萝卜丝的做法 _生活百科

目录：红烧萝卜丝的做法红萝卜的做法大全萝卜烧肉的家常做法【红萝卜的做法大全红烧萝卜丝的做法】

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红烧萝卜丝的做法1、白萝卜在咱们普通百姓的饭桌上，应该是再平常但是的蔬菜水果了，一年四季都能吃获得，是最经济实惠的普通菜，并且白萝卜的吃用使用价值很高，对吸气、消化吸收、泌尿生殖系统都是有好处，是有效的饮食疗法佳品。有句俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜” ，含意便是冬季天气寒冷，大家都喜爱食补，相对而言活动内容又非常少，身体内易上火生痰，这个时候吃萝卜是具备清热化痰，消积除胀的效果的。
2、最近天气越变越好了，赶在初春以前再吃上一顿白萝卜吧。大白萝卜服用價值高，可是很多人不喜欢吃，是由于觉得白萝卜有股“臭”味，实际上要想除掉白萝卜的“臭”味方式非常简单，在烹制前要沸水把白萝卜煮数分钟，并且要开启盖子煮，那样就可以合理除去白萝卜的臭味了，与此同时还能使箩卜中的一部分木薯淀粉，转换成葡萄糖水而造成微清甜味和鲜香。
3、去除开白萝卜的“臭”味后，我再而言说怎么做白萝卜，即简易又美味，白萝卜的方式有很多，例如做丸子、调包馅、煮肉等都很好吃，我今天说起的是一道再简洁但是的作法，便是素烧白萝卜，还可以说成清炖白萝卜，方式简易口味甜酸、软糯，我们家隔三差五就做这个菜，下边我便而言说这个菜的具体方法。

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红萝卜的做法大全1、锅中加入适量的清水和少许的食盐（放入盐的目地是为了更好的把萝卜煮透），开大火将其煮开，将萝卜块放入锅中焯水一分钟（焯水时间要长一些，这样才能起到焯水的意义），捞出控干水分，再用清水清洗一下（冷水激一下可以让萝卜更有口感）。
2、在炒锅中放入适量的猪油（没有猪油可以用菜籽油代替），当油温微热时，放入生姜、蒜片、葱白、八角煸炒（这一步煸炒底料约三十秒左右），待鼻子闻到香味，向锅中加入适量的高汤（用高汤出锅更香，没有就用清水代替），再放入少许的生抽、蚝油、鸡精、味精调口（不需要放盐，蚝油等调料中都含有盐分）。
3、最后放入萝卜开大火煮开，改小火慢炖，炖到萝卜用筷子能轻轻戳进去就代表熟透了，接着再改用大火收紧汤汁（汤汁一定要收紧，这样萝卜吃起来才有味道），即可出锅装盘啦，最后再撒上葱花点缀一下就更完美了。

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萝卜烧肉的家常做法1、红烧萝卜做法非常简单，在家具体的步骤是什么呢？制作红烧萝卜的时候要先准备好食材：白萝卜，葱姜蒜，花生油，白糖，生抽，老抽，将胡萝卜洗干净削皮，切成小块，葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切成丝，大蒜拍碎切成末，全部做完以后放在一旁备用。
2、准备一口干净的炒锅，在锅里放入适量花生油，凉油放入白糖，小火熬成糖浆，把白萝卜放进去翻炒几下，接着放入葱姜蒜，食盐，生抽，老抽，翻炒几下加入适量清水没过萝卜，盖上盖子，中火焖煮30分钟，等到萝卜熟透以后，收汁即可出锅。
3、烧萝卜的时候要用小火，让汤汁的味道进入萝卜里面才好吃，临出锅前可以加少许的水淀粉，但是不要太多，萝卜具有润肺祛燥，通便的作用，在平时的生活中适当吃一些萝卜对身体是非常有好处的，尤其是在寒冷的冬季，更是不可或缺的美食。萝卜的做法有很多种，可以炒，红烧，炖、煮，炸等等。