2、正常的海带是深褐色 ， 经盐制或晒干后 ， 具有自然墨绿色或深绿色 ， 颜色过于鲜艳的海带 ， 消费者购买时要慎重 。 为避免买到不合格产品 ， 消费者购买海带时要选择有“QS”标志的产品 。
3、购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。 除含碘高外 ， 海带还含甘露醇 ， 它呈白色粉末状附在海带表面 。 海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳 ， 若洗海带后水有异色 ， 应停止食用 。
文章插图
海带丝怎么有绿色的还有褐色的1、钾也是海带营养的一大重点 ， 许多人都把钾忽略掉 ， 忽略钾 ， 就忽略了三分之一的营养 ， 钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质 ， 它可以帮助平衡身体内的钠 ， 如果身体内的钾太少 ， 造成身体内的钠钾平衡失调 ， 多余的钠会把水分流住 ， 造成细胞水肿 ， 使得体重下不来浮肉更明显 。 但是如果钾离子身体摄取量足够 ， 钠离子就不会把多余的水分留住 。 所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢 ， 并消除水肿及改善浮肉修饰曲线 。
2、中草药中的许多药物 ， 虽然没有直接涉及到减肥问题 ， 但文献记载了“令人瘦”和“消人脂肉”观点 ， 从减肥的现实角度来说 ， 的确有一定的积极意义 。 中医指出海带：性味咸寒 ， 归入肝、胃、肾经 ， 有软坚散结、消痰利水作用 ， 也能使人消瘦 。
3、《食疗本草》曾述：下气 ， 久服瘦人 。 现代研究证明 ， 海带含海带素 ， 为多糖类 ， 其低程度的硫酸化物与肝素相似 ， 有消除血脂的作用 。 其所含的多种矿物质、微量元素等 ， 能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积 。
4、有人曾做过试验 ， 肥胖的人一个月吃5千克海带能达到理想的减肥效果 ， 况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足 ， 使身体的基础代谢率降低 ， 严重的缺碘 ， 可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖 ， 海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用 。
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