一块豆腐的做法麻婆豆腐做法 _生活百科

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麻婆豆腐做法1、今天我们做的这道麻婆豆腐是非常适合爱吃辣的朋友们，不知道大家有没有这样个困惑，自己做豆腐为什么不入味呢？吃起来就是表面味道十足，里边素然无味，不要担心，今天我教大家做的麻婆豆腐一定十分入味，而且特别的好下饭，用麻婆豆腐下饭的小伙伴们最少都得吃三碗饭呢，可见麻婆豆腐有多大的魅力，你还不赶紧学学？
2、麻婆豆腐不能只有豆腐，所以我们需要一些猪肉，将猪肉清洗干净，把血水要处理好。用刀把它剁成肉末放到干净碗里，加入一勺生抽，一勺玉米淀粉，用干净的手把它进行按摩，再轻轻拍打，让每一粒猪肉都被照顾到，都可以充分的入味。
3、起锅，热锅之后加入适量的油，油温再次升高的时候，加入我们刚才剁好的肉末，用锅铲不断地翻炒，再加入我们准备好的葱姜蒜，等到厨房里都是香料的味道的时候，再加入适量的豆瓣酱，老干妈。
4、最后我们需要勾芡，将一个小碗里面倒入半少的玉米淀粉，再加入一些清水搅拌均匀，倒入我们正在炖的豆腐中，盖上盖子继续对让我们的调料充分地进入我们的豆腐里面。等到汤汁差不多浓稠的时候，就差不多可以收汁关火了。这道又香又辣，超级下饭的麻婆豆腐就做好了。

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一块豆腐的做法1、豆腐的做法非常多，比如素炒豆腐对于很多人来说不仅口感不错，营养价值也特别的高。在操作的时候一小块豆腐加少许的油盐少许，第1步可以开始把鲜豆腐用凉水冲一下，再往里面加半勺盐浸泡半个小时左右，这样豆腐能够更加筋道还不容易散开。
2、泡好的豆腐沥干水分之后切成大约两厘米的小方块，锅肉方如适当的油油到7分热的时候就可以把豆腐放在里面，等豆腐成金黄色的时候就可以捞出来放在盘子里面了。美味的素炒豆腐就已经完成了，可以根据个人的口味添上葱花，芝麻等食物撒在表面上。
3、香辣豆腐也是很多人喜欢吃的，在制作期间可以准备香辣酱，花椒，五香粉，葱花，蒜末等等把锅里面烧好油，把豆腐切成一个一个的小方块，烧好油之后，直接把豆腐放在里面，再散入刚刚准备好的调料，尤其是要放入香辣酱，这样翻炒之后才能够有红油的效果，如果喜欢吃肉沫可以适当放一点，大概两分钟左右就能够炒出一盘香辣豆腐完成了。

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今日财经1、――豆腐加一块五花肉，教你没有吃过的作法，营养搭配，香到淌口水哈豆腐是大家生活中最多见的豆类食品之一，营养丰富，作法多种多样，备受大家的钟爱。平常最多见的作法有麻婆豆腐，石锅豆腐，大葱拌豆腐红烧豆腐，豆腐肉丸子这些。
2、提前准备所必须的食材：生猪肉，豆腐，生菜，植物油，葱段，生抽酱油食用盐，木薯淀粉，白胡椒粉。作法：1 ，准备好一块三分肥七分瘦的生猪肉，那样的生猪肉吃下去香而不腻，先切割成一小块再剁碎肉馅放进盆里，添加切完的葱段，生抽酱油，食用盐，白胡椒粉，一勺木薯淀粉，少量植物油，拌和搅拌匀称，把肉馅拌和到粘稠上力放一旁腌制10min 。