春季吃什么最养生春季吃什么食物比较好 _生活百科

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春季吃什么食物比较好1、在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
2、食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3、春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
4、每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
【春季吃什么最养生春季吃什么食物比较好】5、需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，再用水漂洗5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。
7、莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
8、买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

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春季吃什么最养生1、转眼之间，已是阳春三月，天气渐渐回暖，万物开始生长，随着气温的逐渐升高，许多植物开始萌芽，同时空气中的细菌也开始变得多了起来。万物欣荣，生机蓬勃，同时也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。在这时，往往也是人体机能最为需要保护的时候，春季往往多发肠胃病，在我们适当增加锻炼的同时也需要注意饮食健康。
2、春季饮食往往有许多忌口。想要度过一个健康又美好的春季，就应该先了解这些。，春季我们饮食上要求以清淡为主。这是因为人体内春季“肝气”十分旺盛，而这往往会影响我们脾胃的运化功能。所以说，春天多吃一些清淡的食物有助于帮助我们控制身体内过旺的肝气。比如说，在平时可以多吃一些山药、大枣、莲子粥等食物，来控制过旺的肝气。而对于那些患有慢性胃病及慢性肝炎的人来说，在春季吃一些清淡的食物，可以预防慢性胃病的复发，需要提醒大家的是：在立春之后，脾胃不好的人，一定要饮食清淡，尤其要注意不要吃羊肉等热性食物。