19、高血脂， 高血压， 骨质疏松症：黑木耳15克用温开水浸透发胀后去杂质， 撕小块；猪腿肉50克切碎， 入料酒、酱油、精盐拌匀；豆腐250克切丁 。 植物油下锅， 中火烧热后投肉末煸炒， 再下黑木耳及豆瓣酱继续稍翻炒， 加鲜汤， 入豆腐丁， 调精盐， 小火煨20分钟， 用湿淀粉勾芡， 调入花椒、味精拌匀食 。 功能降脂降压， 补充钙质 。
20、痔疮：①内外痔， 黑木耳3~6克， 柿饼30克， 同煮烂食 。 ②出血者， 黑木耳15克， 加冰糖30克炖服， 2次/日 。 ③黑木耳70克， 加水少许， 文火煮成糊， 日服3次 。 ④黑木耳90克， 分为数次， 用温开水泡开， 饭前1小时吃1把， 嚼碎后咽下， 3次/日， 连吃8~10日 。 ⑤痔疮出血， 黑木耳5克浸后与柿饼30克一起煮烂 。 功能养阴益气， 祛淤止血 。
21、眼流冷泪：黑木耳30克(烧存性)， 木贼30克， 共为末， 每次服6克， 以清米泔煎服 。 营养不良性水肿， 慢性肝炎， 前列腺炎， 附睾及睾丸炎， 阳痿， 早泄：泥鳅200克用热水洗去表面黏液， 清除内脏， 人锅用热猪油略炸， 加水发黑木耳20克、笋片50克、葱、姜、精盐及适量清水煮至泥鳅肉稍烂 。 功能补益气血， 利水消肿， 益肾壮阳 。
22、痢疾：①血痢日夜不止， 腹痛心烦， 黑木耳30克， 用2大盏水煮熟， 以盐、醋食黑木耳尽， 后服其汁， 3次/日 。 ②黑木耳15克， 红糖60克， 加水1碗半， 煮至黑木耳熟， 1次或分2次食 。 ③新久泻痢， 干黑木耳30克(炒)， 鹿角胶5克(炒如珠子)， 共为细末， 每次服9克， 温酒调下， 不拘时， 2次/日 。
23、慢性肝炎、胃炎， 贫血， 习惯性便秘：黑木耳25克用冷水泡发， 去杂后撕成朵；猪肝250克斜剖成薄片入碗， 加湿淀粉少许抓匀上浆 。 炒锅上火， 加植物油烧六成热， 入葱花、姜末煸炒炝锅， 出香味后投猪肝片滑炒片刻， 烹料酒， 炒至猪肝熟透， 倒入漏勺控油 。 锅留底油， 用大火翻炒黑木耳至亮滑透香时， 把猪肝片倒回炒锅， 加精盐、味精、麻油适量翻炒拌匀食 。 功能补益肝肾， 养血通便 。
24、早泄， 遗精， 滑精：淡菜20克、黑木耳10克分别入清水中浸发后去杂， 黑木耳撕朵瓣 。 将乌骨鸡1只宰杀， 去毛及内脏， 入沸水锅焯透， 捞出后在清水中过凉， 入砂锅， 加足量水(以浸没乌骨鸡为准)， 大火煮沸， 入淡菜、黑木耳， 烹料酒， 改小火煨5小时至乌骨鸡、黑木耳熟烂如酥， 调葱花、姜末、精盐、味精、五香粉再煮沸食 。 功能益肾固精 。
25、食欲不振， 慢性胃炎， 月经不调， 慢性前列腺炎：小黄鱼1条(300克)去鳞、鳃及内脏， 下油锅略煸盛起；黑木耳15克、干黄花菜30克分别用水泡发， 黄花菜切段 。 三者同人锅， 加水适量， 大火煮沸后改小火煨至鱼肉熟烂， 调葱花、姜末、精盐、料酒、味精等熟食 。 功能益气强体， 清热解毒， 补虚开胃 。
26、慢性胃炎， 消化性溃疡， 溃疡性结肠炎：黑木耳20克用冷水发开， 撕碎块；荸荠100克用清水浸半小时去皮(保留荸荠苗芽)， 切薄片 。 两者同入锅， 加水适量， 大火煮沸后改中火再煮15分钟 。 每日早、晚分食 。 功能清胃止呕， 养胃护膜 。
27、慢性胃炎， 缺铁性贫血， 弱视：黑木耳15克用冷水泡发去杂， 切碎；猪肝50克用温开水浸10分钟， 漂去血水捞出， 去筋膜切碎 。 枸杞子20克、粳米100克入锅， 加水适量， 大火煮沸后改小火煨30分钟， 入碎黑木耳、碎猪肝、精盐、味精、姜末、葱花拌匀， 继续煨30分钟 。 每日早、晚分食 。 功能补肝明目， 补血健胃 。
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