多余的鸡蛋清能做什么蛋清做什么简单好吃 _生活百科

目录：蛋清做什么简单好吃多余的鸡蛋清能做什么用鸡蛋做的甜品又简单又方便鸡蛋清做的零食蛋清蛋糕

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蛋清做什么简单好吃1、面糊部分：色拉油和牛奶用蛋抽快速搅拌，充分乳化，因为没有蛋黄做稳定剂，很容易油水二次分离，所以完成乳化后要尽快跟面粉混合。加入过筛的面粉和盐，划拌至没有干粉为止。加入香草精搅拌顺滑。
2、将三分之一蛋白糊和面糊进行混合，再倒入另外三分之一蛋白糊混合，最后将蛋白和面糊混合物倒入蛋白盆中，进行最后混合。混合的手法是用刮刀由中心向边缘滑动，抄起面糊翻转，并不断转动打蛋盆。直到完全混合均匀，动作要轻而快。

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多余的鸡蛋清能做什么1、剩余蛋清是一个非常好用的东西，可以用来做甜品，例如蛋清炖鲜奶，将剩余的蛋清倒入500毫升的鲜奶中，再加入适当的白糖和炼乳，甜度可以根据食用者的喜好来确定，将所有材料搅拌均匀放入蒸锅中蒸上二十分钟，直到鲜奶凝固就可以取出，如果想吃凉的可以放入冰箱中并上一小时，口感非常的顺滑香甜。此外，蛋清也可以用来做鸡蛋牛奶布丁，将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀，再将材料放入布丁模具中，放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。

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用鸡蛋做的甜品又简单又方便1、在做甜品的历程中，鸡蛋是必不可缺少的一种物资，由于在以及面的时间参加一些鸡蛋，咱们会发明做出来的甜品松松软软的，吃起来口感也是对比好的，然而要是在做甜品的历程中，只利用到鸡蛋那末做出来的甜品就很少，咱们对比常见的只有蛋挞，那末用鸡蛋做甜品都可以做哪些呢?
2、把打好的蛋清倒入备好的容器里，加一点点的白糖，用打蛋器将它们丁宁，打到蛋清轻微发白，有点稀的时间，再参加一点白糖进去，连续用打蛋器丁宁，在蛋清完整丁宁前，第三次参加白糖，直到丁宁为止(丁宁时，蛋清会成一种奶油状，打蛋器上也会涌现三角形) 。

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鸡蛋清做的零食1、如果自己在做菜的时候，剩下来的很多蛋清，千万不要丢掉了，可以用来做甜品，比如说可以用来做鸡蛋牛奶布丁或者是用来做蛋糕，都是极好的，鸡蛋牛奶布丁小孩子最爱吃了，蛋糕也是。
2、剩余蛋清是一个非常好用的东西，可以用来做甜品，例如蛋清炖鲜奶，将剩余的蛋清倒入500毫升的鲜奶中，再加入适当的白糖和炼乳，甜度可以根据食用者的喜好来确定，将所有材料搅拌均匀放入蒸锅中蒸上二十分钟，直到鲜奶凝固就可以取出。
3、如果想吃凉的可以放入冰箱中并上一小时，口感非常的顺滑香甜。此外，蛋清也可以用来做鸡蛋牛奶布丁，将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀，再将材料放入布J模具中，放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。