鱼肉粥的做法煲鱼粥用什么鱼 _生活百科

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煲鱼粥用什么鱼1、如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。先把草鱼洗干净，用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了。鱼片粥如何去鱼腥味鱼粥，是人们喜爱的一种膳食，营养丰富，容易消化吸收，老少咸宜，既能清洗肠胃，又滋补养颜，强健身体。只要烹调得法，就无腥味。特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。调料：煮粥时注意厚度，不能太厚。加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。制作：将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成,鱼片粥做法推荐生滚鱼片粥的做法原料：黑鱼（其他鱼也可）、大米做法：黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点。鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开（米和水的比例是三比一），把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。皮蛋鱼片粥的做法原料：大米150克；鲩鱼肉300克；皮蛋2个；生姜少许；香菜1棵调料：食用油5克；胡椒粉适量；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(5克)做法：大米洗净，用少量油拌匀；把1个皮蛋剥皮搓碎，加少许油与米粒拌匀，另一个皮蛋剥皮后切小块；生姜洗净切丝；香菜洗净切段；鲩鱼去骨后切薄片，加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀；将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟；待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮；最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香菜即可。特性：风味独特，咸鲜味美。提示：鲩鱼肉煮制的时间不要过长，以防将鱼片煮碎。

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鱼肉粥的做法1、粥是我们中国食物中的一大贡献性的食物，它不仅仅可以湿简单的大米粥，也可以根据其他的蔬菜或者是食物变成多种多样的种类，而今天所要介绍的就是鱼片粥，不明思议鱼片粥就是用鱼片和大米结合起来的一种粥类，其味道非常的鲜美，而且营养价值也非常的丰富，受到了许多人们的喜爱，但是鱼片粥到底有怎样的营养价值呢?对我们的身体会产生怎样的影响呢?让我们一起跟着苹果绿养生网来看一看吧。
2、椒鱼处理好，切成片之后放入姜丝，酱油以及调味料进行腌制，把准备好的身材也切成丝。熬制一锅粥，之后将之前准备好的鱼片放入粥中进行蒸煮，只需要蒸煮一小会儿的时间就好，之后再加入前面切好的生菜丝，最后放入葱花就可以吃了。
3、鱼片粥中含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的叶酸、维生素b维生素b维生素a、钙、铁、磷，而且还含有非常丰富的镁元素,其中蛋白质也非常的丰富，对我们的人体健康是非常好的，能够给我们的人体吸收到我们所需要的营养物质。