酸菜鱼里面加啥菜好吃酸菜鱼加什么配菜 _生活百科

目录：酸菜鱼加什么配菜酸菜鱼里面加啥菜好吃酸菜鱼可以放什么配菜一起煮酸菜鱼里面可以加什么配菜好吃酸菜鱼放点什么配菜比较好吃呢

文章插图

酸菜鱼加什么配菜1、酸菜鱼的配菜有：大白菜、豆芽、冻豆腐、莴笋、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜鱼一直都是作为一种开胃食材存在，酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2、酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
3、制作方法：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分后切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘即可。
【酸菜鱼里面加啥菜好吃酸菜鱼加什么配菜】

文章插图

酸菜鱼里面加啥菜好吃1、??酸菜鱼可以放的配菜有：豆芽、白菜、金针菇、生菜、娃娃菜等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
2、??酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。酸菜鱼和水煮鱼一样，都是最有味的吃鱼法。这两种鱼的做法其实都很简单，对鱼也没有太高的要求，只要配料准备齐全，做出来的鱼格外美味。

文章插图

酸菜鱼可以放什么配菜一起煮1、酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于要放置什么其他的蔬菜其实都是属于一种比较次要的选择，因为其他的蔬菜放置的过多就会掩盖酸菜鱼自身的特色，没有办法去品尝到酸菜鱼最原始的味道，所以在烹煮酸菜鱼的时候只需加入一些比较提味的作料是最好不过的，比如说一些香菜、花椒、泡椒等等之类的香料，这一类食材可以让酸菜鱼的味道更加正宗，而且也不会掩盖酸菜鱼自身的口感，所以自己在家里烹煮酸菜鱼的时候，最好是不要加入过多的其他的蔬菜。

文章插图

酸菜鱼里面可以加什么配菜好吃1、酸菜鱼既有鱼的鲜嫩又有酸菜的酸感，再配上一点辣椒，酸辣可口，浓香有味，是下饭的好菜。可是，有朋友却发愁了，那就是酸菜鱼放什么配菜好？哪些配菜搭配酸菜鱼吃起来口感更加丰富呢？小万就用自己多年做酸菜鱼的经验来告诉你，做酸菜鱼就放这几样配菜，价钱虽然便宜，但是味道却出奇的好！
2、生菜作为黄金搭配，很多菜都离不了。从生菜的性质上来说，生菜性寒，与性火的酸菜鱼搭配，使人吃了不易上火。其次，生菜清新爽脆，酸菜鱼中的鱼和酸菜吃多了容易腻，这时候来点生菜，就不那么腻了。