2、小白菜又叫青菜、油白菜 。 在秋季蔬菜中,小白菜的钙含量和锌含量最高 。 每100克可食用部分的含量分别是90毫克和0.51毫克 。 其中钙含量几乎等于白菜含量的2~3倍 。 孕妇和小孩对钙的需求量较大,且小儿多缺钙和锌,因此,建议多吃小白菜予以食补 。
3、鲜黄瓜中含有的纤维素非常娇嫩,既能加速肠道腐坏物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能 。 因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人,常吃黄瓜大有益处,但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃 。
4、藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳 。 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。
5、百合具有提高免疫力,抗病毒的作用,可预防感冒、肺炎,改善肺部功能 。 中医把百合作为中药,用于慢性肺虚证,比如时常咳嗽或久咳的患者 。 取干百合10克(鲜品加倍)、绿茶6克,加清水,煮开后改用小火,15分钟后停火,代茶饮用,具有清心安神,润肺止咳的功效 。
6、银耳味甘、性平,既有补脾开胃的功效,又有滋阴润肺的作用 。 取银耳15克,水泡发后煮烂,加入适量冰糖,制成的银耳茶具有滋阴润肺、养胃生津的功效,主治肺阴不足引起的干咳或咯血,午后或有潮热、盗汗等 。 不过,风寒咳嗽及感冒初起者最好别喝 。
【冬季吃什么蔬菜好 冬季吃什么蔬菜好】7、李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火” 。 乌龙茶有消食去腻、减肥轻身、降血脂等功效 。 秋季常饮乌龙茶,可预防“贴秋膘”后补益过度,超重肥胖等问题 。
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