4、【方法】①将猪肝切片，用湿粉腌制，青菜洗净切段，鲜蘑菇切片，枸杞浸泡透，生姜去皮切小块 。 (2)加热锅并加入油 。 油热时，加入姜片和草菇片，翻炒至香味，加入清汤，中火烧，加入青菜 。 (3)青菜快熟时，加入猪肝和枸杞，加入盐、味精、白糖和胡椒，用大火煮3-5分钟 。
5、【方法】①将番茄洗净，用沸水焯一下，去皮去籽，切成6片 。 将猪肝洗净，切片，加入少量酱油混合 。 (2)用油加热锅至80%热，翻炒西红柿和葱3分钟，加入精盐和开水，煮开后放入猪肝 。 (3)再次滚动后，撇去漂浮的泡沫，再煮3分钟，加入胡椒和味精调味 。
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猪肝汤和猪肝哪个更有营养1、猪肝汤中加入菠菜炖好喝又营养 。 猪肝是一种含铁量特别高的食材，用它煲汤喝能吸收丰富的微量元素，这种物质可促进身体内血红蛋白合成，并补肝明目， 补血、去除毒素、增强人体免疫力、促进生长发育、增强抗病能力、补充铁质 。 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品 。 它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用 。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育 。 猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用 。 猪肝与菠菜相配，营养价值更高 。
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