2、玉米丰富的钙可起到降血压的功效 ， 有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁 ， 因此 ， 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。 中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
3、玉米含有黄体素、玉米黄质 ， 尤其后者含量较丰富 ， 因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳食物 。 经常用眼的人 ， 应多吃一些黄色的玉米 ， 缓解黄斑变性、视力下降 ， 叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用 ， 可以吸收进入眼球内的有害光线 。
4、玉米以其成分多样而著称 。 例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸 ， 动物实验证明这些成分有抗衰老作用 ， 维生素E还可促进人体细胞分裂 ， 延缓衰老 。 玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽 ， 它在硒的参与下 ， 生成谷光甘肽氧化酶 ， 具有恢复青春、延缓衰老的功能 。
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玉米含什么维生素最多1、维生素e的作用及养颜方法也很不错按照科学配方进行调配 ， 使油品含有丰富的天然维生素E、铁、锌、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、谷维素等 ， 经常食用可以补充人们日常难以摄入的谷物营养 。
2、它富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。 而其内含丰富的磷 ， 维生素A、B群 ， 则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。
3、茄子的养颜功效也是很不错的 。 茄子可增强体内抗氧化物质的活性 ， 降低自由基 ， 达到抗衰老作用 。 茄子含有维生素e ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
4、将黄豆、花椒放炒锅中 ， 放水(没过黄豆)烧至8成熟 ， 将花椒拣出 ， 放进茄子 ， 放水1碗 ， 烧开后改微火 ， 茄子变软后放酱油、精盐 ， 再烧 ， 使之软透 ， 离火后放香菜、葱丝、味精 ， 淋上香油即可 。
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