和海参很像没有刺的是什么和海参很像没有刺的是什么 _生活百科

目录：和海参很像没有刺的是什么和海参很像没有刺的是什么海参是刺越多越好吗海参的刺是干什么用的带刺和不带刺的海参

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和海参很像没有刺的是什么1、回答海参没有刺是因为它属于光参，海参一般分为刺参和光参，平常所看到的一般为刺参，表面没有刺的一般为光参，还有许多进口海参也是没有刺的光参，光参又叫海茄子，产自于中国南海、日本关西等地，其肉质比较粗糙，口感不如刺参，且营养价值极低。常见食用海参有仿刺参、梅花参、绿刺参等。
2、海参没有刺是因为它属于光参，海参一般分为刺参和光参，像平常所吃的大部分都是刺参，而那些表面没有刺的叫做光参，光参又叫海茄子，产自于中国南海、日本关西海域等地区，其肉质比较粗糙，口感不如刺参，且营养价值极低。
3、仿刺参体型较大，体长20-40厘米左右，呈圆筒状，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（疣足），腹面较平坦，管足密集，体色变化很大，一般背面为黄褐色或栗褐色，腹面为黄褐色或赤褐色。多生活在浅海地带，常见于珊瑚礁或岩石底，再生力很强，主要分布在主要分布北太平洋沿岸地区，包括俄罗斯东部、日本、中国东南沿海、朝鲜半岛沿岸及老挝等地。
【和海参很像没有刺的是什么和海参很像没有刺的是什么】4、梅花参海参纲中最大的一种，体长一般在60-75厘米左右，最大可达2米，其背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连并呈梅花状，因而较梅花参，又因体型很像凤梨，故又叫凤梨参，腹面平坦，布满小而密挤的管足，体色鲜艳，背面为橙黄色或橙红色，并有黄色和褐色斑点，腹面带赤色，常栖息在水深20-45米且有少数海草的珊瑚砂底，属于深海海参，主要分布在太平洋西南部。

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和海参很像没有刺的是什么1、另外一点，国产的刺参（辽参）泡的时候也不会有颜色，不是因为它本身没有颜色，而是国产的海参都是经过多次加工，颜色早就没有了，早就在多次加工过程中去掉了，比如糖干的刺参，加工好后，泡发，海参泡开后，放进高浓度的液体糖中，侵泡几天，等海参体内充满糖分后晒干，这就是糖干海参，所以国内的刺参（辽参）不是没有颜色，而是颜色早就掉没了
2、当海参在海底正常生活，一旦遇到刺激或者天敌时，它会把自己的全部内脏通过肛门排出体外，从而趁机开溜。令人惊奇的是它会在此后的一段时间重新长出一副新的内脏，具有极强的自我愈合能力，正因如此医生常常建议术后患者服用海参从而提高患者的愈合能力。
3、海参还有一个特点就是题主所说的自溶现象，这种现象主要是因为海参主要是水和胶原蛋白构成，当海参受到外界刺激，比如与水脱离，它体内的一种溶解酶就会在一定时间内水解它的体壁。这也就是我们所说的海参自溶现象。正是因为海参的这种特点，导致了海参在从捞出到加工过程中的许多困难。

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海参是刺越多越好吗1、不能直接区分好坏，因为海参上刺的多少与质量好坏没有直接的关系。刺多跟刺少，是与海参的生长环境、品种直接相关的，与海参的营养价值、品质没有直接的关系，光看刺数的多少并不能确定其好坏。
2、若同一种海参，则刺身越长越好。因海参品种不同，其刺的长度也有差异，如福建吊笼养殖海参的刺型整体偏秃，大连圈养的海参刺的长度偏细，因此无法通过刺的长度来比较优劣。但是当同一品种挑选海参时，海参的表皮是有刺的，并且是直立的，说明海参生长年数较长，营养价值较高，而如果刺较短、较钝或残缺，则海参是低质的海参，生长年数不足时可以拿去卖，属于发育不完全的品质，其食用营养价值远低于普通海参。