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请问怎样泡发海参1、开膛：用干净的剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开，可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙)，把海参牙抠掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东西，附在内壁上，是海参筋，可以吃的，很有营养，可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段，可以使海参发的更大 。 略清洗海参体表和体腔后，继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右，期间换水1次 。
2、每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯 。 也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲 。 煮好的海参要随时捞出 。
【怎么发海参最佳方法干海参的泡发 海参用水泡一下容易碎是什么原因】3、浸泡：把煮好的海参重复第一步，在冰箱冷藏室用纯净水再浸泡3天左右(里面最好加冰块，煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹)，每12小时换一次水 。 这期间海参的体积会神奇的增大很多 。 海参肉变得很有弹性，有点像肉皮冻或者牛蹄筋的样子，用筷子夹起来两头自然下垂 。 如果很滑不好夹可以用手捏住海参身体中部上下晃动，海参的两端都会很有弹性的颤动，这样的海参就泡发成功) 。
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