冷冻巴沙鱼能吃吗冷冻巴沙鱼能吃吗( 二 ) _生活百科

2、超市里的鳕鱼肯定也是鳕鱼，因为鳕鱼是有很多种类的，但也不排除是用其他鱼替代的。银鳕鱼是法国产的，肉味道精致，价格高。还有一种鳕鱼是鳕鱼，它在我国近海被发现，比鳕鱼便宜。但超市卖的冷冻鳕鱼并没有说明什么鳕鱼，所以我们可以通过价格去判断要不要买。鲜鳕鱼一般价格比较贵，至少要几百元，所以一般比较便宜的鳕鱼会被油鱼代替。
3、看横截面：基本上所有在市场上出售的都是冷冻切片。银鳕鱼的颜色是白色的，在肉上没有特别厚的和明显的红线。鳞片非常密集，并且是逐块的。大横截面是真正的鳕鱼，而小横截面可能是油鱼。此外，油鱼块中间会有一条淡黄色或淡红色的线条，而真正的鳕鱼则没有。
4、鳕鱼生活在寒冷水域离我们很远，因此，如果想吃鳕鱼，则只能依靠进口。在国外，鳕鱼头是不食用的，因为肉少且不利于烹饪。因此，在简单的处理过程中头和内脏一并被去除了。但是切下的鱼头不会直接扔掉，而是用于进一步加工。由于鱼头主要由鱼骨组成，因此通常使用鳕鱼头加工鱼粉。此外，鳕鱼头还用于提炼鱼油，加工成饲料等。

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超市冷冻鳕鱼是真的吗1、鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（gadus morhua），格陵兰鳕鱼（gadus ogac）和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。

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超市冷冻鱼1、现在大家的生活质量普遍都提高了，随之而提高的还有我们的伙食质量不仅仅是我们吃的讲究了，其实现在买东西也非常方便，主要还是因为我们市面上有很多各种各样的新鲜食材供我们采购，所以我们才能把它买回家做成各种美食，有很多人都可以足不出户享受到来自全世界各地的生鲜海鲜，这对于以前住在北方内陆城市的我简直是不敢想的事情，记得小时候妈妈买一次大虾我都是非常高兴了，因为那个时候活虾很少，而且还很贵，哪像现在能够随便买到各种皮皮虾，小龙虾。
2、其实在很多人的印象里，边总觉得住在海边的渔民每天特别幸福，都可以吃到各种新鲜的海鲜，但是事实并不是这样的，很多渔民每天都需要去下海捕鱼，而且下海的时候是一件非常危险的事情，因为大海并不总是风平浪静，有些时候还会发怒，这时会有生命危险。而且渔民捕上岸之后海鲜的保质期其实很短，他们一般都根本来不及吃，就有可能过了保质期了，所以渔民们在捕完鱼过后，会立马将海鲜进行分类，贝壳类和鱼虾都筛选出来，将昂贵的品种立马就卖掉，剩下的一些不太贵的，则是送去当地的一些加工厂去加工。
3、等到这些海鲜被加工过之后，就可能被送往全国各地的各大卖场里边了，所以我们超市当中买到的鱼基本上都是已经被加工过处理过的不新鲜的海鱼。虽然说超市在卖鱼的时候，底下总是铺着厚厚的冰块显示鱼类的新鲜，但是毕竟不是活的，根本就看不出来到底已经放了多久。有很多朋友都喜欢去超市当中买这种摆在冰块上的冰鲜海鱼，尤其是碰到超市，经常会给这些冰冻海鱼做活动，搞特价。但是其实他们并不是很好一位离职的超市员工就告诉我们有两种冰冻海鱼，哪怕再便宜也不要买。