5、房玄龄为唐王朝统治立下过汗马功劳， 被唐太宗李世民土封他为宰相 。 一天， 太宗打算赐他几名美女作妾， 不料遭到房玄龄婉言谢绝 。 后来才知道， 是房夫人坚决反对 。 李世民不由大怒， 皇帝的话， 一个女人竟敢不依！此时李世民想出一办法， 叫人装好一壶“酒”， 送给房夫人， 并传旨：如不服从， 请饮此毒酒自尽 。 房夫人毫无惧色， 端过酒壶， 一饮而尽 。 过了一会儿， 房夫人只觉得酸味扑鼻， 满口酸水流出， 人却安然无恙 。 这时李世民不由大笑起来， 说：“房夫人真是个能吃醋的女人！”原来， 壶中装的不是毒酒， 而是醋 。 房夫人为维护一夫一妻制与和睦的家庭生活， 抗命喝醋， 这本来给后世留下的是一段佳话 。 但后世将“吃醋”多当做女人嫉妒的代名词 。
6、14世纪时， 法国马赛度鼠疫流行， 造成许多人死亡 。 当时该地有4名盗贼横行各处， 每次作案都大有斩获 。 但令人奇怪的是他们从未患上鼠疫 。 落网后交代， 他们偷盗的仓库、商店总有大量老鼠出没， 他们能平安无事的秘密是：每天以醋作为饮料， 以醋漱口、饮用， 出外时还用鼻吸醋液的气味， 尤其是在鼠疫发病高的地区， 他们会持续嗅闻这种醋味 。 据说这种神奇的醋液中还加入了一些草药和香草 。 有人推测， 这除了混合草药的药效外， 醋也有杀毒灭菌作用， 草药和醋共同建立了一道杀菌防护墙， 防止了鼠疫菌侵入 。
【食用醋的配方 陈醋可以降血脂吗】7、古时有一员外为做寿， 盛宴招待众宾客 。 因是冬天， 厨师在客厅里升起四盆大火 。 为做“糖醋鱼”， 员外令买来了数十条活鱼， 特地还购回来一大盆醋 。 员外有一儿子才5岁， 十分淘气， 在院内东跑西跳， 嘴里嚷着要这要那 。 家中保姆想抱他， 哪知这孩子一挣， 竟跌进了火盆里， 顿时孩子身上的棉裤烧着了 。 保姆吓坏了， 又没有水， 她只见旁边有一盆醋， 就什么都不顾了， 于是提着孩子就往盆里放， 火灭了， 孩子哭声也小了 。 员外夫人急忙上前， 脱下孩子的裤子一看， 屁股虽烧了几个泡， 但没破， 就蘸着醋把水泡擦了擦， 真没想到， 一会儿泡消了， 也不痛了， 几天后屁股上竟连一点伤疤都没有 。 后来有人笑道：“稀奇稀奇真稀奇， 火烧敷醋泥” 。 这样醋就成了一味治疗烧伤的良方 。 宋代孙光宪的《北梦琐言》中曾有类似记载：一婢抱儿落炭火上烧灼， 以醋泥敷之， 旋愈无痕” 。 李时珍也说：“汤火伤灼， 即以酸醋淋洗， 并以醋泥涂之甚妙， 亦无瘢痕 。 ”
8、醋不仅是调味品， 醋在我国自古就入药 。 中医认为， 食醋有活血散瘀、消肿止痛、下气消食等功效， 主治心腹血气痛、产后血晕、症结痰癖、黄疸痈肿、损伤积血， 且能解鱼肉菜蕈诸毒等， 治病范围相当广泛 。 由于醋中氨基酸及各类有机酸、矿物质等人体必需的营养成分相当丰富， 近年来， 人们还把醋作为一种美容、防癌、解疲劳、防止心血管疾病保健佳品 。 曾风靡全球的“醋蛋疗法”所以受人青睐， 是因这种用食醋液泡过的鸡蛋， 能防治动脉硬化、脑血栓、糖尿病等40余种常见和疑难病， 饮服“醋蛋液”一度成为一种健康时尚， 日本、美国等国还流行过饮用陈醋稀释后加入蜂蜜、姜汁调制成的“醋蜜可乐”， 认为常饮醋制饮料能起到抗衰老、美容、长寿的效果 。
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本草纲目图文在线阅读1、【主治】消痈肿， 散水汽， 杀邪毒（《别录》） 。 理诸药， 消毒（扁鹊） 。 治产后血运， 除症块坚并产后及伤损金疮出血昏运， 杀一切鱼、肉、菜毒（《日华》） 。 醋磨青木香， 止卒心痛、血气痛 。 浸黄柏含之， 治口疮 。 调大黄末， 涂肿毒 。 煎生大黄服， 治癖甚良（孟诜） 。 散瘀血， 治黄胆、黄汗（好古曰︰张仲景治黄汗， 有黄芍药桂枝苦酒汤；治黄胆， 有麻黄醇酒汤， 用苦酒清酒 。 方见《金匮
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