红枣是我们平时吃的比较多的一种食材 ， 它最显著的功效就是补血养颜 ， 所以深受女性朋友欢迎 ， 但是在购买红枣的时候 ， 大家有没有了解过 ， 如何挑选好的红枣呢?看颜色一般来说质量优的红枣颜色一般是紫红色的 ， 而且紫红色会偏暗一些 ， 颜色比较均匀而且有光泽 。
质量差一些的红枣偏红色 ， 而且表面光泽不好 ， 还会有一块浅一块深的情况 ， 这也可能虫子导致的 。
看外形好的红枣大小一般都是圆整的 ， 同时这样的红枣往往形状是椭圆形或者是球形 ， 个头比较均匀 ， 表面有比较细浅的皱纹但是没有破损的 。
差一点的大小不均匀 ， 有的还会比较干瘪 ， 有的皱纹很深 ， 还会有破损 。
切面【如何挑选好的红枣 红枣颜色暗好还是红好】 在区分好的和坏的红枣时 ， 还可以看红枣的切面 ， 优质的红枣切开是平整的 ， 而且枣核也比较小 ， 果实比较厚 ， 松紧也比较适中 。但是差点的红枣切开会比较干枯 ， 而且比较松 ， 枣核很大 ， 这样的红枣是比较劣质的 。
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