粥怎么煮的粘稠又烂虾仁粥如何粘稠 _生活百科

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目录：虾仁粥如何粘稠粥怎么煮的粘稠又烂【粥怎么煮的粘稠又烂虾仁粥如何粘稠】

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虾仁粥如何粘稠
1、虾仁洗净,去掉沙线。
2、锅中放入适量水烧开后加入少许盐和几滴油,将虾仁放进去煮至变色捞出备用。
3、另起一锅,倒入适量清水,大火烧开后转小火,下入米饭,搅拌均匀,盖上锅盖焖10分钟左右。
4、打开锅盖,用勺子不停的搅动,防止糊底。
5、待米粒完全熟透后,加入虾仁,继续煮约两三分钟即可关火。
6、盛出后撒上葱花或香菜末食用。
1、虾仁要选择新鲜的活虾,这样做出来才会更好吃;
2、如果没有时间提前准备,也可以直接把虾仁放到粥里煮,但是记得在煮之前先用料酒腌制一下,这样能够很好地去除腥味;
3、煮粥的时候最好使用砂锅,这样煮出来的粥口感更佳。

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粥怎么煮的粘稠又烂
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处: a.熬起粥来节省时间; b.搅动时会顺着一个方向转; c.熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
3、剩粥再煮,则是将粥煮滚后稍稍冷却,加入与粥同量的水,再煮滚,如此反复3次,即可把粥煮得香滑可口了。
4、煮粥的要诀是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、粥煮好后,滴入少许色拉油,撒上一点盐,即可食用。本文到此结束，希望能够帮助到大家！