九月初九吃什么现在九月九日是什么节日( 三 ) _生活百科

11、古时候菊花酒，是头一年九九重阳节时致力于第二年九九重阳节酿造的。九月九日这一天，大家采摘初开的黄菊花和一点翠绿的枝干，掺合在提前准备制酒的谷物当中，随后一齐用于制酒，放到明年九月九日食用。传说故事喝过这类酒，能够益寿延年。
12、《荆楚岁时记》载称：“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长命。 ”来到明代时期，大家在菊花酒中又添加多种多样药草，其效更优。做法为：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加生地黄、川芎、枸杞子等中药材。
13、菊花酒的作法原材料：甘菊花2000克，生地黄1000克，川芎1斤，枸杞子1斤，稻米3000克，酵母适当。作法：将甘菊花、川芎、生地黄、枸杞子下锅中，放水煎汁，用沙布过虑备用。将稻米煮半生不熟控干，和药汁搅拌煮熟，再拌适当酵母，装进瓦坛中，四周用棉絮或麦草隔热保温发醇，直至味甜即成。瓦坛四周用棉絮或麦草围住，必须隔热保温发醇。

文章插图

九月初九吃什么1、重阳糕：以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕) 。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。
2、柿子：吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶) ，取太平(今安徽太平县) ，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。

文章插图

重阳节传统小吃1、羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃。
2、重阳要饮“菊花酒” 。九九与“”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月” ，老百姓把菊花称“九花” ，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草” ，可使人老而弥坚。