4、寒冷的冬季强调温补 ， 就饮品来说 ， 红糖水是最好的温补品 。 红糖有“东方的巧克力”的美誉 ， 其好处在于“温而补之 ， 温而通之 ， 温而散之” ， 具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效 ， 且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素 。 红糖水一定要煮一下 。 将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分 ， 且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效 。
5、冬季是山楂的上市季节 ， 山楂既是食品又是药品 ， 具有开胃、消食、活血的功效 ， 现代医学研究证明 ， 山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸 ， 这些有机酸能够增加消化酶分泌 。
6、山楂最突出的益处是能防治心血管疾病 ， 因为山楂含黄酮类化合物 ， 对防治心血管疾病 ， 降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。 冬季熬山楂汤或者用山楂来泡茶 ， 最好搭配决明子 ， 能起到降低血脂的作用 。
7、一般冬季的养生原则应以益气助阳 ， 滋阴补肾为主 ， 而枸杞就是冬季进补的好选择 。 枸杞是上乘的滋补药 ， 含有人体必需的各种营养成分 ， 其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右 ， 糖为40%左右 ， 剩下的30%左右为无机盐和多种维生素 ， 主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病(内分泌科)等症 。
8、深秋后的花生成熟 ， 秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品 。 花生性味甘、平 ， 可健脾和胃、润肺化痰、益气止血 ， 用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症 。 李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 促进排泄 ， 从而降低血中胆固醇含量 ， 用以预防动脉粥样硬化 。 花生不宜炒吃 ， 原因是消化吸收不好 。
9、栗子有“千果之王”的美称 ， 还是益肾宜气的“补药” 。 栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋 ， 老少咸宜 。 现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素 ， 有抗高血压(心胸外科 心血管内科)、冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科 心血管内科)的功效 。 栗子炖鸡 ， 适合脾虚怕冷的人 ， 有益气补肾的功效 。
10、对策:由于冬季气候严寒,机体天天为适应外界严寒环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉 。
11、橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。 将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可 。 此款菜品利咽生津,滋阴润燥 。
12、头要保暖:由于冬季天气多伴有风,且常常寒流侵袭,如果只注意身上穿得暖和,而不注意外出时戴帽子,不仅热能会从头部散发,而且又因屋内温度高于户外,还很容易受寒感冒 。 因此,老年人外出应戴帽子,尤其晨练者更不能麻痹 。
13、背要保暖:中医认为背为肾脉所居,感冒受风寒多从背部起始 。 所以保持背部温暖,不仅可防感冒、固肾强腰,而且可防旧病复发、加重 。 因此,老年人冬季最好增添一件背心 。 以棉或丝绵为宜,保温隔寒性能好 。 夜间起床时应披衣防感冒 。
14、脚要保暖:医学专家认为,脚距心脏远,血液供应少,脚背脂肪薄,保暖性能差,受寒冷的刺激最为敏感 。 如果脚着凉,全身健康均可能受影响 。 因此,老年人冬季应及早穿厚袜子配棉鞋,以暖足固肾 。 有冻伤史者更应早穿 。 此外,晚间临睡前以热水烫脚,搓脚心涌泉穴,以保持末梢血液循环良好,利于保健 。 对有冻伤史者,可用葱须加花椒的热水洗烫脚 。
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