冬天荤菜夏天吃什么荤菜 _生活百科

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夏天吃什么荤菜1、有道是：“北方人过冬靠暖气，南方人过冬靠一身正气。 ”难道就没有南北通用的御寒法吗？当然有，那就是靠吃肉！一盘盘冒着烟的，飘着香的，让人垂涎三尺的肉肉，既满足了口欲，又能补铁、补血、补蛋白，带来满满能量。滋养好了身体，才能更好地抵御寒风哦。今冬无肉不欢，让我们一起放肆开荤吧！
2、猪肉炖粉条猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血,具有补肾养血，滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人,而肉也变得肥而不腻!”
3、咖喱鸡块咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。 ”
4、酱焖肉排一般来说酱烤的大肉排入味十足，口感柔韧，有肉汁的鲜，有肉质的美，非常适合做餐桌上宴客的硬菜。我这个制作方法，不需要烤箱，家里普通的炒锅就可以烹饪出来，出来的美味色香味俱全。

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冬天荤菜1、第二步：把牛肚腩放在菜板上切成片和块状，再把萝卜切成小丁状，把前面买来的调料生姜切成丝、葱切成筒状、小辣椒切成筒状、切好后就可以放入干净里面的容器里面进行备用。第三步：上锅烧水，先在锅里放上适量的冷水，待水煮沸的时候，将牛腩放入水里面焯一下，煮好后捞出，放置到容器里面备用。
2、第四步：上锅烧油，待油温达到七八成的时候放入生姜、干辣椒，进行翻炒，翻炒出香味时放入牛腩进行翻炒，翻炒差不多就可以进行调料，在锅里面倒入适量的生抽，酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩、煮开后加入所有的调料就可以出锅了。

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冬季适合幼儿吃的食物有哪些1、这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
3、冬季是进补的好季节，但体弱的人并不适宜吃太燥的肉食，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合这类人群吃。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。鱼类含有丰富的营养物质，而且易被人体吸引，尤其适合老年养生保健和促进小孩生长发育。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。