苹果是日常生活中最常见的一种水果，很多人都比较喜欢吃，而有时候我们吃苹果的时候会不小心吃到苹果核，那么你知道苹果核可以吃吗？苹果核可以吃吗苹果核不可以吃,因为苹果核里面有着少许的氢氰酸,它是对人体不好的 。如果我们的身体里有很多氢氰酸,身体就会不舒服的 。【苹果核可以吃吗 什么是苹果核】
什么是苹果核苹果核就是苹果外层吃光后剩下的那一部分,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸 。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷 。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有 。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利 。
苹果的营养成分苹果酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分 。研究发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素 。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素 。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素 。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力 。每100克可食用的苹果可食部分占76% 。
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