蓝莓是夏季上市的一种水果 ， 它的吃法比较多 ， 可以直接吃果肉 ， 也可以榨汁喝 ， 或者做甜品小吃等 ， 它含有丰富的花青素 ， 适量食用对身体有一定好处 。 那么蓝莓里面的话花青素跟大小有关吗？ 蓝莓的大小有什么区别 1、外观差异 外观是大小蓝莓之间最明显的区别 。 大蓝莓果皮紫红色 ， 薄 ， 果肉多 ， 蓝白相间 ， 果粒较大；蓝莓作为一个整体很小 。 果皮和果肉呈紫红色 。 果皮厚 ， 果肉小 ， 果粒小 。 2、口味差异 大蓝莓是人工种植的 。 味道甜 ， 酸度低于小蓝莓；因为蓝莓是野生的 ， 没有经过人工挑选 ， 所以它们明显酸涩 ， 总体上不是很甜 。 3、生长环境差异 大蓝莓又称种植蓝莓 ， 是通过露地栽培、设施栽培和温室栽培进行人工种植；蓝莓是纯天然野生蓝莓 ， 仅分布于无污染的高原原始森林中 。
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如何选择蓝莓 1、颜色 优质成熟的蓝莓果皮呈蓝紫色 ， 味道略甜；如果颜色变成红色或紫色 ， 这意味着这些蓝莓还没有成熟 ， 味道会很酸；如果蓝莓是黑色的 ， 就意味着它是假的 。 不要选择这种蓝莓 。 2、白霜 新鲜的蓝莓皮含有大量的白色霜 。 如果选择时蓝莓表面有大量白色霜 ， 甚至是灰色 ， 摩擦后出现蓝紫色果皮 ， 说明这是品质最好的蓝莓；如果蓝莓表面没有霜冻 ， 这意味着它们已经储存了很长时间 ， 并不新鲜 。 3、果蒂 当我们选择蓝莓时 ， 我们经常忽略蓝莓的果梗 。 事实上 ， 蓝莓的品质也可以直接从果梗上反映出来 ， 因为这个地方是第一个腐烂的地方 ， 所以我们应该仔细检查是否有霉菌或凹陷的凹槽 。 4、触感 选择蓝莓时 ， 触摸蓝莓的果皮也很重要 。 当我们感觉光滑而不粘的时候 ， 这种蓝莓更好；如果蓝莓的大小不同 ， 表面粗糙 ， 这意味着这些蓝莓的质量不好 ， 不应该购买和食用 。 5、观感 一般来说 ， 优质蓝莓的表面非常光滑 ， 蓝莓会有小坑 ， 也就是腐烂的坑 ， 或者在长时间存放后会干瘪脱水 ， 所以选择蓝莓时要仔细观察 。
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