财报假假真真，但这次瑞幸竟然要翻身了！( 三 ) 今年6月的最后一天

动作不断的瑞幸，还推出买鹿角杯，抽刘昊然Q版盲盒，以及用谭松韵签名照，还不断花样翻新的上新新品，新近上新的“瑞纳冰”好评不断， “小蓝杯”还参与了今年五月份的“华为中国生态大会” ，吸引了一波跨领域粉丝。
在产品的销售方面，截至今年6月底，瑞幸咖啡全国门店数已超过5200家，累计消费用户已突破7500万，生椰系列单月销量超1000万杯，刷新瑞幸新品销量纪录。
看来现任管理层自2020年5月履新以来，坚持的产品技术创新、对公司治理的改善还是卓有成效的。
这么多的举动，怎么看也不是瑞幸在打肿脸充胖子，继续赔钱赚吆喝。
郭瑾一进一步表示，公司将持续不断的优化产品，加强产品品质，并向外界公布瑞幸的供应商名单，让广大消费者放心，增加对瑞幸的认可。
作为咖啡小店的瑞幸咖啡，尽管惹了场退市风波，然而，一边是自身的绝地求生，一边是消费者的死不撒手，不得不感叹一句，瑞幸几乎成为财务丑闻缠身的互联网公司中，活得最 “体面” 的一个？！

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中国咖啡市场，还能给瑞幸留下多少生存空间？

咖啡是典型的“市场小、品牌大” ，然而这仍是一个千亿级的赛道。
2015年至今，国内新兴咖啡品牌兴起，我国咖啡行业进入加速发展期，精品速溶咖啡、精品咖啡、自助咖啡机、咖啡小店、茶饮咖啡等各种咖啡模式并行发展。
各种背景的企业纷纷入局，各个价格带和消费场景也都出现新的玩家，共同抢占国内市场。
瑞幸之前财务造假的烂摊子，如今也已经收拾的差不多了，财报的公布也逐渐走上正轨，是时候可以畅想一下未来的路该如何拼杀了。
但是，高手云集的咖啡市场还能有哪些发展机会呢？
2019年起，精品咖啡零售品牌和线下咖啡馆得到资本青睐。
作为咖啡小店的瑞幸，正是最近资本市场最为追捧的新兴咖啡品类。产品质量高，价钱又比较便宜，适合外带，瑞幸正好踏在了时代的浪尖上。
此外，要想做好咖啡生意，对消费者人群画像的解析是至关重要的。
根据《2020中国统计年鉴》统计数据显示， 80/90后人数达3.25亿，占总人口的23.2% ，这部分人作为互联网数字的青睐者，不仅有经济基础，消费能力强，并且个性强烈，敢于尝试，倾向于颜值消费。

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定位年轻的瑞幸应该重点解决这类人群的需求。
得益于产品形态及渠道的多样化，零售环节往往是创新模式发生的高频地带。面向终端消费者的咖啡产品类型一般分为预包装咖啡、即饮咖啡及现磨咖啡三种。
瑞幸咖啡要想创造长期价值，就要围绕这三种业态重点着力，结合市场需求，不断进行产品创新，这才能在咖啡市场的争夺战中扶摇而上。