1、青椒炒肉丝 ， 肉丝嫩滑、青椒脆爽的青椒肉丝相信很多朋友都喜欢吃 ， 这道菜无论是下酒还是下饭都是非常不错 ， 父亲节的餐桌上首推它 。
准备食材：通脊肉300克、青椒300克、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉、食用油 。
做法步骤：把猪肉切成细丝 ， 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制5分钟；然后打入一颗鸡蛋 ， 加入两小勺玉米淀粉抓拌一下 ， 使肉丝表面裹上薄浆；最后加入食用油拌匀 ， 防止粘连 。把青椒洗净去蒂去籽切成细丝 。锅里加油 ， 油温烧至四成热后下入肉丝 ， 用筷子把肉丝拨散 ， 把肉丝滑熟后捞出控油 。炒锅里留少许底油 ， 油热后下入蒜片炒香 ， 然后下入青椒丝翻炒 ， 加入一小勺盐给青椒增加底味 ， 青椒炒至断生后加入肉丝 ， 沿锅边淋入一圈生抽 ， 再翻炒五六下即可出锅 。
【关于父亲节的菜品 父亲节既简单又好吃的菜】
2、芹菜花生米 ， 花生米是很多朋友都喜欢吃的下酒菜 ， 油炸的花生米吃多了容易上火 ， 清脆爽口的芹菜花生米更适合夏天吃 ， 父亲节做起来吧！
准备食材：花生300克、芹菜、胡萝卜、盐、八角、香油 。
做法步骤：花生米提前浸泡3小时 ， 锅里水开后下入花生米 ， 加入两颗八角 ， 再加入适量盐 ， 大火煮5分钟后关火至晾凉 。把芹菜洗净切成小段 ， 胡萝卜切成小丁；锅里水开后下入芹菜和胡萝卜焯水 ， 煮至断生后捞出过凉、控水 。把芹菜、胡萝卜和花生米全部放入盆中 ， 加入盐、香油 ， 翻拌均匀即可 。
3、虎皮鸡爪 ， 虎皮鸡爪这道菜 ， 喜欢喝酒的朋友都爱 ， 如果您的父亲也喜欢小酌两杯 ， 这道虎皮鸡爪您可以试着做做！
准备食材：鸡爪两斤、卤料包一小包、盐、生抽、老抽、葱姜、料酒、蜂蜜 。
做法步骤：把新鲜的鸡爪凉水下锅焯水 ， 开锅后撇除浮沫 ， 然后加入两勺蜂蜜 ， 再煮2分钟把鸡爪捞出来控水 。锅里烧宽油 ， 油温烧至六七成热 ， 下入适量的鸡爪 ， 下入鸡爪后马上盖上锅盖 ， 否则会崩油烫伤 ， 把鸡爪炸至表面焦黄、起虎皮后捞出；炸好的鸡爪马上泡入冰水中 ， 浸泡半小时左右就会出现明显的虎皮 。锅里加入适量清水 ， 水开后加入一小包卤料包、葱段、姜片、盐、生抽、老抽、料酒 ， 大火煮开后加入鸡爪 ， 煮20分钟 ， 关火焖2小时以上即可 。
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