1、成熟的人参果果皮为金黄色或乳白色,部分果实会有清晰的紫红色条纹,或没有条纹但是果皮明亮光滑,肉多汁嫩,重量增加,手感到沉重 。完全成熟后,果肉变软并具有强烈的香气;未成熟的果肉通常是白色的,没有香气 。如果需要存储,则可以在七、八成熟时收获,并且在室温下存储40至60天 。
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2、完全成熟的人参果香甜多汁,十分爽口 。如果您购买了未成熟的人参水果,请不用担心 。将其与香蕉放在一起几天,即可自然成熟 。也可以洗净去皮,在粥中煮熟食用 。
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