1、食材：木耳适量、蒜苗适量、泡椒适量、姜丝适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量 。
2、准备适量的木耳、蒜苗（其它你喜欢的蔬菜都是可以的） 。木耳焯水10分钟捞出备用 。
3、锅里倒适量食用油，放入切好的姜丝和蒜片，炒香 。
4、然后放入少量的肉片，翻炒至变色 。加一勺豆瓣酱，翻炒出红油 。
5、再放入泡椒，翻炒均匀，然后放上焯过水的木耳 。加适量盐、翻炒均匀 。
6、再然后倒入切成段的蒜苗，翻炒至段生 。
【清炒时蔬怎么做才好吃 清炒时蔬的菜谱】7、最后加上适量鸡精、老抽进行调味，翻炒均匀出锅即可 。
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