1、酥肉：猪肉切成半指长的条状，选的肉是五花肉，也可以用里脊肉；用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味；加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀；整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节 。起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起；全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩 。
2、酥脆意面：准备意大利面，锅中烧水，将意面加入，水中加点盐，煮8~10分钟左右，煮熟后过冷水沥干 。意面加一点点橄榄油、盐和黑胡椒粉、辣椒粉拌匀 。烤盘中铺上油纸，倒入我们已经拌好的意大利面送入烤箱，200度20分钟，烘烤到表面金黄酥脆就可以取出来了 。
3、焦糖爆米花：冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平 。第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，过程中要不断地晃动锅，直到听不到玉米粒爆开的声音就可以了 。拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气，及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却 。锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡 。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌 。当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑 。把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖 。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可 。【既简单又好吃的美食有什么 有没有什么简单的美食】
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