怎么做松软的蛋 怎么做松软的蛋糕卷

1、准备材料:平锅,鸡蛋,油,锅盖 。
2、先烧热平锅,倒入食用油或者橄榄油 。
3、将鸡蛋打入锅中,煎至鸡蛋一面熟透 。
【怎么做松软的蛋 怎么做松软的蛋糕卷】
4、倒入1~2小匙水后迅速盖上锅盖,倒入水的话有吱吱响声并且有蒸汽回绕在锅中 。
5、等荷包蛋的上部蛋黄表层熟后拿出来装盘 。
6、用此种方法优点是煎蛋外形漂亮,不易破,味道也不错 。

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