1、看时间 。一般在5-10分钟左右，主要根据鱼肉的大小及肥美程度控制好时间，若是整条鱼或是大块鱼肉煎炸时需要的时间相对会长一点 。【煎鱼怎么看是否熟了 煎鱼熟了怎么看】
2、看外壳的焦黄程度 。鱼块外部焦黄且不易碎的煎鱼表明已经差的不多熟透了，出锅后可以再复炸一遍增加口感 。
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