餐饮圈掀起低价团购热潮 ， 消费者抱怨菜品质量服务缩水 ， 商家叫苦不得不跟进
低价团购“大餐”到底便宜了谁？
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近期 ， 各网络平台上涌现出低价团购“大餐”热 。5折、6折不稀奇 ， 有的餐饮店团购低至1折 。但问题随之而来 ， 消费者抱怨品质服务缩水、存在隐性消费门槛等；不少餐饮从业者也抱怨夸张的低价带来了恶性竞争 。
“2～3人餐只要88元 ， 赶紧囤票了 ， ‘艾特’你的饭搭子去打卡吧”“重庆老火锅团购！原价278元 ， 荤6素4抖音团购价只需168元……”近期 ， 各网络平台上涌现出低价团购“大餐”热 ， 满屏低价令不少网友为之心动 。
低价团购营销宣传五花八门 ， 有的突出食材昂贵 ， 有的主打菜品精致 ， 还有的强调高档用餐环境 。但各种“大餐”都有一个共同点——价格便宜 ， 甚至出现了“100元7斤小龙虾”“1元吃甜品”“99元吃8个菜”之类的低价套餐 。
可问题也随之而来 ， 消费者对于低价团购品质服务缩水、存在隐性消费门槛等投诉质疑频出；不少餐饮从业者则抱怨夸张的低价团购带来了恶性竞争 。那么 ， 低价团购的“大餐”到底便宜了谁？
团餐缘何广被吐槽
“今后再也不去团餐了！”家住重庆渝北区的刘女士愤愤不平地说 。7月9日 ， 她通过网络平台花138元购买了某餐厅原价492元的超值套餐 ， “当大家欣喜地来到餐厅准备消费的时候 ， 却被告知团购券不能正常使用 ， 商家的理由是超过了当天的接待能力 。”
在某团购网的商品页面 ， 采访人员看到了一个“19元买价值68元自助餐”的活动 ， 商品描述为：60多种菜品 ， 无限制任意吃 ， 包括现场煎制酱汁牛排、纯正日式寿司、意大利比萨等 。可团购过该商品的网友“今晚吃火锅”表示 ， 进了餐厅就后悔不已 ， “里面除了鸡翅膀就是鸡脚 ， 感觉像是路边大排档 。”
一名外地来渝的游客 ， 前不久团购了某餐厅的3～4人餐 。“当时是冲着图片上的店面环境去的 ， 去了之后发现完全不是图片上的店 ， 而是另外一家店 ， 我强烈要求平台退款 。”该游客说 。
采访人员采访发现 ， 尽管低价团购“大餐”看上去很诱人 ， 但类似的商家拒单、名不副实等问题却受到不少消费的吐槽 。还有消费者反映 ， 一些团购的“爆款”餐厅上菜慢、份量少、质量差 ， 服务严重缩水 。
重庆渝中区市场监管局解放碑所所长张载荣表示 ， 网络团购具有价格优势 ， 但也存在一些弊端 ， 如团购信息难辨真伪 ， 售后服务得不到保障 ， 容易出现纠纷等 。
低价横行逼迫餐饮品牌跟进
有业内人士表示 ， 6月是低价团购兴起的一个重要节点 。疫情期间积压的消费需求逐渐被消化 ， 同时餐饮业还没有跟上暑期消费热的节奏 。“不管是为了求生存还是保增长 ， 超低价团购在各个餐饮业态中蔓延 ， 害苦了餐饮人 ， 也扰乱了市场秩序 。”
“我们其实也挺无奈的 ， 但不做不行！”重庆秦妈餐饮集团总裁李杰表示 ， 如今是线上营销时代 ， 很多平台基于线上流量的逻辑 ， 会将优惠、低价团购作为品牌展露的权重项 。如果餐饮商家不上线类似的低价团购产品 ， 便得不到优先推荐和露出 ， 生意可能会受到影响 。
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