1、准备材料:尖椒5条、豆豉少量、大蒜1个 。
【如何做虎皮尖椒 如何制作虎皮尖椒】2、辣椒切段去籽和筋膜,大蒜剁粒,豆豉稍拍扁 。
3、热锅薄薄刷一层油,下辣椒中火煎,边煎边用锅铲按压 。
4、两面都煎出焦点后盛出备用 。
5、另起锅,小火炒香蒜蓉和豆豉 。
6、下辣椒,加适量鲜味酱油,出锅前烹少许醋即可 。
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