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导读：1.炸的过程中可以配好汤汁，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以 。 再配小半碗水淀粉旁边备用，我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈 。 茄子炒豆角”做好的豆角爽口，茄子入味，你要是喜欢... ...在网上有很多关于茄瓜和什么炒的知识，也有很多关于茄瓜炒什么好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于茄瓜和什么炒「茄瓜炒什么好吃」的文章吧~茄瓜和什么炒1.炸的过程中可以配好汤汁，生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以 。 再配小半碗水淀粉旁边备用，我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈 。
2.今天和大家分享的这道小炒菜“茄子炒豆角”就制作完成，做好的豆角爽口，茄子入味，味道香辣，好吃过瘾，特别开胃下饭，经济实惠， 你要是喜欢的话就试一试这么制作的茄子和豆角，就是制作的时候要注意几个细节 。
3.鲊是我国古代独创的一种腌制发酵食品 。 我们湖南人吃鲊，湖北人吃鲊，贵州人也吃鲊，但云南人最爱吃鲊，云南鲊菜的资料文献也是留存最多的，云南鲊菜品种齐全，像茄子、萝卜丝、鱼、芋头、新鲜蔬菜等，都能做成鲊菜存放，让发酵半个月左右就可以开封食用，能存放大半年的时间 。
4.豆角煎至断生，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，半勺盐（之前腌制豆角茄子的时候已经放了一部分，所以烧的时候就不要放太多了），在把切好的大蒜放进去，加水（水量像平时煮汤的一样就行）烧开后煮5分钟
茄瓜炒什么好吃1.茄子里含有丰富的维生素，维生素也是人体必需的一类营养素，维生素对预防肿瘤有很好的作用，它还可以软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，还可以用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等病症 。
2.第四：准备调料 。 这里科普一下：所谓鱼香，不是有鱼的香味 。 鱼香是四川菜肴主要传统味型之一，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色 。 此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，所以取名为【鱼香】 既然是川菜，必然少不了豆瓣酱，鱼香主要是咸酸鲜，所以少不了生抽和醋 。
【茄瓜和什么炒「茄瓜炒什么好吃」】3.第二步、锅里倒入宽油，准备炸茄子和土豆 。 等油温升到6成热的时候，先下土豆，因为土豆最难熟，然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去 。 青椒入锅15秒之后，把全部的食材捞出来控油 。
4.采摘回来的茄子，取蒂用刀从中间切开再对半分开 。 切好的茄瓜分成四条再改花刀，盆里加入冷水把茄瓜浸泡八分钟时间 。 捞出茄瓜片，锅中加水放入蒸屉，依次摆好茄瓜，锅中水开蒸三分钟后，茄瓜变色，软糯盛碗中 。 起锅烧油，油至五分烧，倒入大蒜.生姜片，爆香，依次放入青红椒丝，倒入茄瓜用铲子压成泥，待出锅加入食盐，味极鲜生抽，鸡精出锅即可食用！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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