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导读：1.接下来将黑鱼均匀裹上面粉，裹面粉的好处是可以在煎鱼的时候不容易粘锅，更重要的是裹面粉的鱼用油煎了后会特别香，2.我家都非常喜欢吃黑鱼，尤其是用黑鱼炖平菇，黑鱼的鱼刺又特别少，所以用它炖汤全家都特别... ...在网上有很多关于生鱼炒什么比较合适的知识，也有很多关于鱼生配菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于生鱼炒什么比较合适「鱼生配菜」的文章吧~生鱼炒什么比较合适【生鱼炒什么比较合适「鱼生配菜」】1.接下来将黑鱼均匀裹上面粉，抖掉多余的面粉 。 裹面粉的好处是可以在煎鱼的时候不容易粘锅，也不会油花四溅，更重要的是裹面粉的鱼用油煎了后会特别香，一点鱼腥味都没有了 。
2.我家都非常喜欢吃黑鱼，尤其是用黑鱼炖平菇，那真是鲜上加鲜，人间美味 。 黑鱼的鱼刺又特别少，所以用它炖汤全家都特别喜欢，每次炖一锅都被吃得汤汁都不剩 。 那么家里有不爱吃辣的话，用黑鱼炖平菇怎样才能更鲜美还没有鱼腥味？接下来就给大家分享我的方法，爱吃鱼的朋友可不要错过了哦！
3.黑鱼虽然肉质紧实，但是它的营养可以说是相当丰富的，每100克鱼肉中便含有18克蛋白质，除此之外还含有氨基酸、钙、钾、磷、铁、多种维生素、脂肪等，具有催乳、补血、利水消肿的作用，冬季用它煲汤做菜更是滋补佳品 。
4.黑鱼是乌鳢的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼 。 早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品 。 黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久 。 是中国人的“盘中佳肴” 。
鱼生配菜1.很多人都知道，日本的生鱼片是很出名的，日本生鱼片主要以金枪鱼、三文鱼等作为食材，加上醋等调料，吃起来味道十分具有特色 。 还有很著名的三文鱼寿司也是大家都很喜爱的一道美食 。
2.日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜 。 在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与冷菜一起上桌 。 因为原料是生的，外形很好看，故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场批切装盘制作，这也成了许多中餐馆的一道风景线 。
3.在等待鱼肉水分干的时间里，将砧板洗干净，擦干 。 洗净姜、葱白等生料，姜切成极细的丝，葱白拍扁后也切成细丝，芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等切成极碎 。 花生下油锅炸熟 。 米醋与蒜蓉拌匀为蒜蓉醋，喜欢吃辣的可以加入生指天椒 。
4.辛口清酒，也尝尝被认为是较佳的配餐酒 。 辛口，可不是“辛辣”的意思，而是干（Dry）的意思，这个概念跟干红、干白中的干类似，也就是“不甜”的意思 。 因此，这样的清酒口感更佳的清爽 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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